【镇中心学校食品卫生安全责任状】 学校安全责任状 范本
切实做学校、幼儿食品卫生安全工作落实食品卫生安全工作责任保障师生身体健康和生命安全。
、责任对象及围。
学校（）长是学校（幼儿）食品卫生安全工作责任人对学校（幼儿）食品卫生安全工作全面责学校（幼儿）分管勤工作责人是直接责任人。
学校（幼儿）食堂、超市（卖部）校及周边提供学生食物场所都应纳入所属学校（）管理。
学校（）食品卫生关乎着师生生命安全直接影响学校（）安全稳定局抓学校（）食品卫生安全工作管理是各位校（）长头等事。
三、工作要。
、成立工作专班。
心校成立以校长z组长分管责人副组长其他成员组员学校（）食品安全工作领导组责全学校（）食品卫生安全管理工作。
全镇各学要成立以校（）长组长分管勤工作责人副组长相关工作人员组员学校（）食品卫生安全工作领导组责校食品卫生安全管理工作。
、健全管理制。
认真贯彻落实《国食品药品监督管理局关餐饮食品安全操作规》（国食药监食[0]395）、《国食监局、教育部关进步加强学校食堂食品安全工作见通知》（国食药食品[00]60）等有关要建立健全食品安全管理制。
规食品采购、储存、加工、留样、销售等环节管理建立食物定采购制食物证、验、记录制食品加工操作流程制食物销售留样制餐具、厨具、加工场所消毒制等。
加强校超市或卖部管理严禁假冒伪劣和三无食品进入校杜绝校食品卫生安全事故发生。
积极推行 技能炊事员、卫生监督员、营养指导员、质量评判员和价格监管员五员工作制促进食堂规管理。
3、规操作程序。
①原材采购。
各校（）应把学校（）食堂原材入校关实行入校食品、原材、半成品准入制。
采购食品应无毒、无害合学生营养要具有相应色、形、味等感观性状。
米、面粉、食用油应到合质量检验标准营单位采购。
调味品进购应认真辨别真伪看生产厂、生产日期、保质期；肉类食品应到各地检疫食品公司进购；定采购合学校（）安全卫生要菜农提供蔬菜(并签订供安全责任状)；卖部进购各种食品、饮品每批次卫生监督部门、工商行政部门认定方可入校。
学校（）食堂是食品加工主要基地所有从业人员必须持有效健康证、专业技术培训合格证方能上岗；上岗必须穿工作戴工作帽佩戴工作牌；加工各类食品必须严格按照《食品卫生法》要结合地实际制订加工操作规程防止加工程原与成品、待加工食品与直接入口食品交叉污染；炊具与盛装直接入口食品器具应分开清洗、分开消毒、分开存放；食物加工成成品应装专用直接入口食品器具保洁待售。
③食品储存。
存人原材仓库应当干燥、通风；有防蝇、防鼠、防虫设施；贮存原材容器必须安全、无害防止交叉污染；存放直接入口食品器具必加盖保洁；超市（卖部）存入食品要定期检出厂日期、保质期防止期食品校出售。
④食品销售。
学校（）食堂学生开餐工作人员应穿工作戴工作帽用专用售货工具售货禁止直接用手接触食品销售给学生防止保洁食品销售被污染严禁学校（）食堂销售隔夜饭菜给学生食用。
⑤饮水与排水。
各学校（）生活饮用水必须使用合国规定城乡生活饮用水标准安全水。
清洗原材、炊具、学生餐具生活用水必须使用流水严禁使用水池储水清洗防止交叉污染。
污水排放应做到顺向排污禁止逆向排污防止污水污染清洁水。
四、建立应急预案。
各校（）应根据《仙桃市学校（幼儿）食物毒事故应急预案》（仙教办【05】）要制定校食品安全工作应急制。
发现师生饭有恶心、呕吐、腹泻等应及将患者送就近医院进行初步诊断、治疗。
并报告心学校保护现场取样留存便卫生监督部门分析处理。
五、强化工作考核。
各校（）主要责任人应把学校（）食品卫生安全工作放重重位置教育局和心学校将对项工作进行专项考核将考核情况及通报具体考核办法另行制定。
校长 责任人