高二化学有机物知识点总结|高二数学知识点总结
有机化学是化学学科教学难,也是学生学习分化。
有机物溶性。
()难溶水有各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝多数高聚物、高级(指分子碳原子数目较多下)醇、醛、羧酸等。
()易溶水有低级[般指()≤]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
(它们都能与水形成氢键)。
(3)具有特殊溶性。
① 乙醇是种很溶剂既能溶许多无机物又能溶许多有机物所以常用乙醇溶植物色素或其药用成分也常用乙醇作反应溶剂使参加反应有机物和无机物能溶增接触面积提高反应速率。
例如油脂皂化反应加入乙醇既能溶又能溶油脂让它们相(溶剂溶液)充分接触加快反应速率提高反应限。
② 苯酚室温下水溶是93g(属可溶)易溶乙醇等有机溶剂当温高65℃能与水混溶冷却分层上层苯酚水溶液下层水苯酚溶液振荡形成乳浊液。
③ 乙酸乙酯饱和碳酸钠溶液更加难溶饱和碳酸钠溶液还能通反应吸收挥发出乙酸溶吸收挥发出乙醇便闻到乙酸乙酯香味。
④ 有淀粉、蛋白质可溶水形成胶体。
蛋白质浓轻金属盐(包括铵盐)溶液溶减会析出(即盐析皂化反应也有操作)。
但稀轻金属盐(包括铵盐)溶液蛋白质溶反而增。
⑤ 线型和部分支链型高聚物可溶某些有机溶剂而体型则难溶有机溶剂。
⑥ 氢氧化铜悬浊液可溶多羟基化合物溶液如甘油、葡萄糖溶液等形成绛蓝色溶液。
有机物密。
()水密且与水(溶液)分层有各类烃、氯代烃、酯(包括油脂)。
()水密且与水(溶液)分层有多氯代烃、溴代烃(溴苯等)、碘代烃、硝基苯。
既能与强酸又能与强碱反应物质。
()l + 6+ l3+ + 3↑ l + + l + 3↑。
()l3 + 6+ l3+ + 3 l3 + l +。
(3)l()3 + 3+ l3+ + 3 l()3 + l +。
()弱酸酸式盐如3、等等。
3 + l l + ↑ + 3 + 3 +。
+ l l + ↑ + +。
(5)弱酸弱碱盐如3、()等等。
3 + () + 3。
3 + 3 + 3↑+。
() + () + ↑。
() + + 3↑+。
(6)氨基酸如甘氨酸等。
+ l → 3l。
+ → +。
(7)蛋白质。
蛋白质分子肽链链端或支链上仍有呈酸性—和呈碱性—故蛋白质仍能与碱和酸反应。
烯醛碳碳双键检验。
()若是纯净液态样品则可向所取试样加入溴四氯化碳溶液若褪色则证明含有碳碳双键。
()若样品水溶液则先向样品加入足量新制()悬浊液加热煮沸充分反应冷却滤向滤液加入稀硝酸酸化再加入溴水若褪色则证明含有碳碳双键。
★若直接向样品水溶液滴加溴水则会有反应— + Br + → — + Br而使溴水褪色。
二糖或多糖水产物检验。
若二糖或多糖是稀硫酸作用下水则先向冷却水液加入足量溶液和稀硫酸然再加入银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液(水浴)加热观察现象作出判断。
取样向试样加入溶液振荡静置、分液向水溶液加入盐酸酸化再滴入几滴l3溶液(或量饱和溴水)若溶液呈紫色(或有白色沉淀生成)则说明有苯酚。
★若向样品直接滴入l3溶液则由苯酚仍溶苯不得进入水溶液与3+进行离子反应;若向样品直接加入饱和溴水则生成三溴苯酚会溶苯而看不到白色沉淀。
★若所用溴水太稀则方面可能由生成溶相对较溴苯酚或二溴苯酚另方面可能生成三溴苯酚溶量苯酚而看不到沉淀。
如何检验实验室制得乙烯气体含有、、、?。
将气体依次通无水硫酸铜、品红溶液、饱和()3溶液、品红溶液、澄清石灰水、检验水) (检验) (除) (确认已除尽)(检验)。