西红柿的功效与作用_豆角的营养价值及功效
豆角是人们日常生活常见蔬菜它质脆而身软色泽鲜艳用豆角做菜味道非常棒而且营养价值也很对人体有很助那么知道豆角做法吗?豆角营养价值是什么呢?下面编就介绍下豆角营养价值及功效吧。
豆角营养价值非常丰富对人体有很处下面就起看看豆角都有哪些功效和作用吧。
豆角性甘、淡、微温归脾、胃;化湿而不燥烈健脾而不滞腻脾虚湿停常用品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿功效;主治脾虚兼湿、食少便溏湿浊下、妇女带下多还可用暑湿伤、吐泻筋等证。
另据研究表明豆角能显著降低血清胆固醇含量有利高血压患者康复可作高血压患者保健蔬菜。
豆角还含有效成分能抑制癌细胞生长丰富粗纤维能促进便排泄因可作防治肠道癌瘤食品。
豆角营养非常丰富其所含维生素B和维生素有助调理消化系统消除胸膈胀满、渴健脾、补肾止泄、益气生津功效。
夏天多吃些豆角可以有效消暑并起到青口作用。
豆角所含B族维生素能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动功能抑制胆碱酶活性可助消化增进食欲。
豆角所含维生素可以促进人体抗体合成可以提高人体抗体病毒作用还可以防止急性肠胃炎呕吐腹泻。
豆角提供了易消化吸收优质蛋白质适量碳水化合物及多种维生素、微量元素等可补充机体招牌营养素。
豆角对治疗妇女白带者、皮肤瘙痒者有很治疗作用也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用但豆角吃多容易胀气所以不适宜腹胀者食用。
孕妇能吃。
豆角营养非常丰富而且多吃豆类食物对胎儿也会非常。
产妇、哺乳期妈妈也能吃。
豆角营养非常丰富而且多吃豆类食物对宝宝也会非常但豆角吃多了胀气产妇宜适量食用。
宝宝也能吃。
豆角是有营养蔬菜婴幼儿吃没有问题。
豆角不宜生吃生吃容易毒这是因豆角含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素这些物质对细胞膜有刺激性能破坏红细胞。
如加工方法不当它们进入人体可以刺激胃肠道引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症能使人体红细胞发生凝集和溶血甚至造成溶血性黄疸。
但是豆角加热至00℃以上这些毒性物质便会变性分消失殆尽。
吃豆角事项。
、豆角烹调前应先将豆筋摘除否则烹调既影响口感又不易消化。
、由豆角消化吸收程会产生多气体容易造成腹胀故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病人应尽量少食。
3、豆角不宜生吃或夹生吃烹煮宜长不宜短要保证熟透食用否则容易发生毒。
豆角也有可能成敏原如是对豆角敏话食用豆角就可能造成皮肤红肿、常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等敏症状了所以类人群也要避免食用豆角。
干煸豆角。
原。
长豆角斤 、花椒勺、麻椒勺、干辣椒段勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅两、淀粉勺、酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法。
豆角洗干净两头丝掰成67厘米段;。
锅里倒入水加 勺盐烧开放入豆角焯下颜色变深绿捞出沥干水分待用;。
3炒菜锅里放略多油平炒菜倍少放些豆角慢慢火煎成虎皮捞出再放入豆角依次煎沥干油待用;。
肉馅里放入淀 粉、酒盐拌匀腌0分钟待用;。
6锅里放油放入 麻椒花椒火慢慢地烧出味道放入干红辣椒慢煸放入葱、蒜、姜碎翻炒出香味放入肉馅和豆角翻炒下加入生抽勺老抽半勺酒半勺糖若干翻炒干汁加入盐出锅即可。
豆角焖面。
原。
做法。
、面条煮熟豆角斜着切丝。
放入羊肉丝煸炒。
豆角烧茄子。
原。
长豆角茄子盐酱油蒜姜味精。
做法。
、茄子洗净切条长豆角洗净切段。
、姜切末蒜切末。
3、锅烧热放少许油下姜末和蒜茸煸香。
、放茄子翻炒炒至变软变色放入长豆角翻炒放盐味精酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。
豆角炖土豆。
原。
做法。
、土豆皮切块豆角头尾、老筋、用手掰成段五花肉切片;。
、火煎至土豆块微微泛黄且有些透明盛出待用;。
6、火煸出香味放入牛肉;。
7、炒至牛肉变色倒入四季豆;。
8、翻炒分钟倒入已煎土豆;。
0、炒匀再放入茶包袋和葱段加入清水水位至食材3处火烧开火加锅盖炖0分钟即可。
花生酱拌豆角。
原。
做法。
3、豆角切成段段长条。
、把前调蒜蓉倒入豆角。
5、加入花生酱搅拌匀即可。
鸡肉酿豆角。
原。
做法。
鸡胸脯肉洗净备用。
鸡胸脯肉切碎剁成碎末。
3 肉末加入适量盐﹑葱末和淀粉。
用筷子搅拌匀。
5 豆角放开水焯下。
6 捞出冷水两头切成样长。
7 豆角对折下。
8 两端交叉起。
0 然把有两根豆角那头穿另头即可。
鸡肉末用勺子放到编豆角心压实。
依次把所有豆角都做完。
3 放锅上开始蒸。
蒸0分钟左右即可蒸熟。
5 蒜拍碎剁成蒜末。
7 加少量水翻炒几下番茄蒜汁就做了。
8 用勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。