[树莓中微量元素微波消解原子吸收法测定] 微量元素原子吸收法
[摘要] 采用微波消解,原子吸收分光光度计对3个不同品种树莓进行了微量元素的测定。
比较发现同一元素在不同品种的树莓中有显著的区别,方法简便、快速、准确。
[关键词] 微波消解; 原子吸收光谱法; 微量元素; 树莓 [中图分类号] O657.31 [文献标识码] A [文章编号] 1673—9701(2010)15—64—02 树莓是蔷薇科悬钩子属多年生落叶性灌木型果树,树莓果实色泽鲜艳、柔软多汁、香味独特、营养价值很高,既可鲜食,又是生产高档饮品、天然色素的优质原料,是联合国粮农组织向世界推荐的“第三代水果”。
在中国大量分布,但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。
本实验采用微波消解技术对树莓进行处理后直接用火焰原子吸收光谱法测定3个不同品种微量元素含量,并进行分析比较,以便对进一步掌握树莓的营养价值提供依据。
1 材料与方法 1.1 仪器与试剂 MK～1A型光纤压力自控密闭微波溶样系统及聚四氯乙烯溶样杯(上海新科微波技术应用研究所);GGX—9原子吸收分光光度计(北京海光科学仪器有限公司);钙、镁、锰、锌、铁标准储备液:国家标准物质研究中心产品,浓度为1mg/mL;试剂均为优级纯,试验用水为超纯水。
1.2 样品采集与处理 1.2.1 样品采集 树莓采集自辽宁省沈阳市东陵区树莓产业基地,采集了黑莓、红莓、蓝莓3个品种的树莓。
用水洗净,放入洁净打浆机,捣成均浆,备用。
1.2.2 样品处理 称取样品1.0g,置于聚四氟乙稀溶样杯中,分别加入3.0mL硝酸,1.0mL过氧化氢,将消化内罐晃动几次,于沸水浴加热20min取下,待反应平稳后,盖好聚四氟乙稀盖子,放入外套中,盖好套盖。
再置入微波消解仪中,设置压力档第2档(1.2mPa),加热10min。
取出稍冷赶尽NO2,移入10mL容量瓶中,用3%HNO3定容,进行测定,同时做空白试验。
样品溶液应无色透明。
1.3 测定方法 用GGX—9原子吸收分光光度计原子吸收分光光度计,选用空气—乙炔火焰,按实验选定最佳条件进行测定仪器工作条件。
见表1。
2 结果 2.1 标准曲线及回归方程的测定 取待测5种微量元素标准储备液,利用选定的仪器条件测定吸光度值,得到标准曲线。
各元素回归方程及相关系数见表2。
2.2 测定结果 将经过微波消解后的样品加入到自动进样器中,测定结果见表3。
2.3 加标回收试验 采用标准加样法加入不同量的标准溶液进行回收率实验,结果表明,加标回收率为96%～102%,相对标准偏差为1.0%～4.0%,说明该方法具有较好的准确性,符合分析要求。
见表4。
3 讨论 本文建立了微波消解—原子吸收光谱法测定树莓中微量元素Ca、Mg、Zn、Fe、Mn的方法,该法具有快速、节省试剂、消解完全、污染少等优点。
采用密闭微波消解HNO—H2O2消解酸体系,逐步升温和升压的程序进行消解,控制消解压力10min即可完成消化,样品溶液清亮透明。
使用MK—1A型压力自控微波消解系统中重点要检查溶样杯口“L”形卸压孔是否阻塞,活塞密封碗是否变形。
本文采用微波消解—原子吸收方法测定了三种树莓中Ca、Mg、Mn、Zn和Fe五种微量元素的含量。
实验表明,树莓中以Mg的含量最高,分别为824.12mg/kg、846.21mg/kg 和953.60mg/kg。
比较不同元素在三种树莓中的含量,红莓样品中Ca和Fe含量最高,分别为217.36mg/kg和162.08mg/kg;蓝莓样品中Mn和Zn含量最高,为24.62mg/kg和91.03mg/kg;而黑莓样品中Mg含量最高。
树莓鲜果含大量的人体必需的微量元素,长期食用可改善人体新陈代谢,促进对其他营养成分的消化吸收,增进食欲,提高胃的消化功能,预防与治疗感冒等,均有良好的效果。
[参考文献] [1] 甘志勇,彭靖茹. 微波消解原子吸收法测定莲雾中的微量元素[J]. 微量元素与健康研究,2007,24(1):46. [2] 朱治良. 微量元素与健康[J]. 微量元素,1985,1(2):74. (收款日期:2010—03—13) 本文为全文原貌 未安装PDF浏览器用户请先下载安装 原版全文。