全国咖啡师培训基地 咖啡师ｄｅ创意与享受
3岁斌是咖啡师。
所谓咖啡师就是熟悉咖啡化、制作方法以及技巧专业制作咖啡从业人员。
获得赛冠军。
斌身材削瘦五官清秀清澈明亮眼睛透着真诚与质朴说起话还有紧张和腼腆。
005年北京举行“005lg国咖啡师赛”上斌获得了冠军成整西南地区迄今止惟获殊荣咖啡师。
当全国7赛区近名选手聚集北京国贸厦参加比赛。
几环节创咖啡比赛是能体现咖啡师功底因只有对咖啡有了正确理和认识才能有充满艺术创和发挥。
制作创咖啡斌突然灵感闪现想起当天是“六儿童节”定制作款特别咖啡。
是“甜蜜回忆”诞生了。
特别是他没有按照常规用玻璃杯或陶瓷杯做容器而是用掏空了菠萝做容器极具创地把水和咖啡结合了起评委们都伸出拇指不停地说“G!G!”。
不让斌有成就感还是赛制作那款“激情华尔兹”。
这款咖啡不仅表达了他当心情更显示了他实力。
他采用炼乳挂杯使优美郁金香杯有种朦脓感觉再加入冰块、咖啡、巧克力浆和冰激凌放了颗红艳艳樱桃上面整造型如位跳着华尔兹激情少女……这充满想象力制作再次征了评委们。
斌目前生活状态完全可以用句髦话概括――“不里就咖啡馆不咖啡馆就咖啡馆路上”。
确短短年从业生涯咖啡几乎占据了他所有和精力。
凭着种与生俱韧性加上不懈努力才使他有了上佳表现。
006年月斌以全国冠军身份作国职业咖啡师惟代表赴法国参加了“006lg世界咖啡师赛”获得了次难得学习机会。
细品咖啡人生。
乡李推荐下斌广州咖啡馆做了名员与李做了事。
这里8岁斌生平次知道了咖啡是什么滋味太苦了!但是那种苦而醇厚味道已留斌记忆挥不了。
当李已是老格吧员了他制作咖啡很多客人都喜欢甚至有些客人就是冲着他。
老板也格外看重他。
所以只要有机会他总是旁边看着李做。
渐渐斌也看出了门道。
咖啡豆让他学到了以前没有学到东西。
烘焙苦味极强就是这种苦味让斌懂得了其道理咖啡虽苦但真实、醇美闪烁着然光芒！
年因庭缘故斌不得不回到了乡成都斌到新开张咖啡西餐厅“欧洲房子”应聘。
凭着广州打工所学到咖啡知识他顺利地得到了这份工作。
他乐不疲地吸取各种关咖啡知识苦练咖啡制作技术达到了废寝忘食地步。
制作咖啡有技术叫“拉花”就是用牛奶咖啡和咖啡油上拉出美丽图案比如心形、朵花、片树叶或可爱动物然用巧克力浆奶沫上继续画出各种各样图案让杯卡布奇诺咖啡更加美观可口。
了学习这门技术斌可以说吃尽了苦头。
打奶沫候要让牛奶旋起这样才能够使得奶沫细腻、润滑。
了节约成舍不得花钱买牛奶就用热水代替练习让水旋起几乎天天都被烫伤。
功夫不有心人斌终可以随心所欲香浓卡布奇诺上拉出各种美丽图案了。
斌说咖啡改变了我人生每当己亲手调制咖啡被客人赞美那种快感是无与伦比。
体验咖啡魅力。
作名咖啡师工作斌眼里就是杯苦带甜蓝山咖啡充满力量和热情只要细细品味总会被它独特魅力所打动。
由烹调开始当看着透明壶体宁静水面开始慢慢涌动那透明液体渐渐被染成迷人深褐色阵阵清香充斥着房每角落那种感觉是非常美妙。
他始终记得老师说句话咖啡师是―充满激情和创职业客人消费不仅仅是杯咖啡也是种化、种情调和种放情绪。
随着推移斌知道了要做名合格咖啡师并不是学会制作咖啡就行了还要引导客人正确地认识咖啡。
其位先生说“给我们每人杯雀巢咖啡。
”斌听哑然失笑悄悄地对这位客人说“先生我们这里咖啡都是现磨现做没有速溶咖啡要不你们喝利浓缩咖啡吧味道很不错。
”从这位客人就成了他们常客了。
斌总是根据客人人喜推荐些适合他们咖啡；而那些喝不惯咖啡客人他就会推荐摩卡或者卡布奇诺等些带奶油甜味咖啡给他们。
他发现喝卡布奇诺以女性居多因这种利花式咖啡代表着热情与浪漫。
因杯咖啡是有感情咖啡师入了己感情里面所以心情不做出咖啡然味道也不到哪里。
等待咖啡邂逅。
斌曾听这样―凄美爱情故事爱尔兰咖啡馆里咖啡师喜欢上了常喝咖啡女孩但是他不敢将心表露出只能每次独具匠心地给她调制咖啡。
有天他试着她咖啡里放入了白兰地女孩尝了口咖啡感觉非常问咖啡师里面放了什么?咖啡师告诉她里面放了“天使眼泪”。
咖啡师告诉己如这女孩喝00杯“天使眼泪”就告诉她他爱她不管出现什么样结。
但是当他调制到73杯便患上了猩红热。
这故事深深地打动了他。
根据这故事他用牛奶、冰激凌、奶油、冰咖啡和枚晶莹剔透紫葡萄创作出款美轮美奂“天使眼泪”受到了客人们青睐。
其实调制爱尔兰咖啡确很费功夫它要加威士忌、方糖、肉桂粉而且还要调得不甜不腻入口微咂有麻酥酥酒劲。
她是名留学生常“欧洲房子”喝爱尔兰咖啡但她总说他调制爱尔兰咖啡差火候。
斌反复琢磨觉得己调制爱尔兰咖啡还是很受客人欢迎什么爱尔兰女孩老是认差火候呢?有天女孩学给了他答案那火候他永远也不可能做到因那就是爱情!原这女孩爱情就缘杯爱尔兰咖啡。
从斌懂得了代表爱情爱尔兰咖啡明白了每种咖啡背都有故事明白了喝咖啡喝就是心情……。
对爱情斌始终都觉得它离己还很遥远。
也许是受了那“天使眼泪”影响斌直希望有天能己心爱人做杯、千杯、万杯“天使眼泪”只不他要是幸福结局! 相关热词 创享受咖啡师