桃资源多样性、价值综合性与绿化应用的途径

摘要： 总结了桃品种资源类型，阐述了桃生产、观赏、文化和生态等多重价值，指出了其在城乡绿化中的多样应用途径，并分析了资源开发利用中存在的问题，提出了今后应用的对策与建议。

关键词： 桃；资源；综合价值；绿化应用。

中图分类号：S662.102 文献标志码： A 文章编号：1002—1302（2016）03—0018—06。

我国果树资源丰富，而且很多树种具有花朵艳丽、果实特异、叶色丰富的特点，观赏价值高。桃就是其中的代表之一。桃树主要是以生产为主，但也有丰富的观赏价值，观赏资源也很丰富，某些变种及品种的叶、花、果、枝等都具有较高的观赏价值。如何高效地利用桃种质资源，以丰富园林内容、满足人们审美需求，已成为绿化工作者关注的焦点。

1 资源多样性。

桃为蔷薇科李属重要果树，原产于我国，种植和利用已有4 000年的历史[1]。《尔雅·释草篇》记载有“旄（冬桃）、榹（山桃）”，是世界最早记载桃树品种的古籍。随后《本草衍义》《本草纲目》《群芳谱》等书又对桃品种类型、树性、栽培、加工、医药等方面作了记载与阐述。关于桃品种类型，《本草纲目》中指出，我国“桃品甚多，其花有红、紫、白、千叶、二色之殊，其实有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃皆以色名者也。有绵桃、油桃、御桃、方桃、扁桃、偏核桃，皆以形名者也。有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃，皆以时名者也”[2]。

据不完全统计，目前全世界约有桃品种3 000多个，我国有1 000多个[3]。江苏无锡“白花水蜜”、浙江奉化“奉化玉露”、山东肥城“肥城桃”和河北深州“深州蜜桃”被誉为中国四大传统桃。2013年我国鲜桃种植面积约为71.8万hm2，产量已达1 150万t。

食用桃是我国桃产业发展的主体，类型丰富，品种繁多。食用桃传统分类除普通桃外，还有蟠桃、油桃2大变种，按性状和成熟期分类[2]：（1）按果形分为普通圆桃、扁平形桃；（2）按有无果皮茸毛分为毛桃、油桃；（3）按果肉颜色分为白肉桃、黄肉桃和红肉桃；（4）按果实生长时间分为特早熟（果实发育期小于60 d）、早熟（果实发育期61～90 d）、中熟（果实发育期91～120 d）、晚熟（果实发育期121～160 d）、特晚熟品种（161 d以上）[4]；（5）按核与果肉的黏离度分为离核、半离核和黏核；⑥按果肉质地分为硬肉、溶质及不溶质。

生产中品种也极为丰富，除传统品种外，近年来国内果桃的主要育种单位不断选育并推广了许多新品种（品系）。

（1）普通水蜜桃品种：江苏省农业科学院园艺研究所选育的雨花露、早花露、朝晖、霞晖1号、霞晖5号、霞晖6号、霞晖7号、霞晖8号、霞脆[5]、早红露[6]、雨花1号、雨花2号[7]、雨花3号[8]；郑州果树研究所选育的郑州早甜、郑州7号、中桃1—13、中桃2号[9]、中桃3[10]、中桃8号、中桃9号、中桃21号、中桃22号、白如玉、中桃红玉、中桃金蜜、中红、沙红；北京农林科学院选育的早玉[11]、早美、晚蜜、瑞光27[12]、瑞红[13]、麦香、京红、京蜜、秋玉、京春、京玉、庆丰、八月脆、北京5号；上海农业科学院培育的春蕾[14]、秋月[15]等；西北农林科技大学培育出的秦王[16]等；浙江奉化水蜜桃研究所的丹霞玉露[17]等；山西省农业科学院果树研究所培育出的锦玉[18]、临桃一号[19]等；安徽省农业科学院园艺研究所的安农水蜜等；山东省潍坊市农业科学院果树花卉研究所的春晖、夏丹；湖北省农业科学院果树茶叶研究所培育的天仙红红肉新品种。

（2）油桃品种：白肉品种，如江苏省农业科学院园艺研究所选育的霞光[20]；郑州果树研究所选育的双喜红[21]、中油518、中油5号[22]、中油9号[23]、中油10号[24]、中油11号[25]、中油12号[26]、中油13号、中油14号[27]、中油15号、中油16号、中油17号、中油18号、中油20号、金辉油桃[28]、京春、玫瑰红、艳光[29]、华光等；北京农林科学院选育的京和油1号[30]、瑞光1号、瑞光19号[31]、瑞光28号[32]、瑞光33号[33]、瑞光39号[34]、瑞光美玉[35]、 丽春[36]、美秋[37]、红芙蓉[37]、红珊瑚[38]、香珊瑚[38]；上海农业科学院培育的沪油002[39]；西北农林科技大学培育的秦光2号[40]、秦光3号[41]、秦光4号[42]、秦光6号[43]、秦光8号[44]、秦捷[45]；山西省农业科学院果树研究所选育的霞光油桃、锦霞[46]、艳霞[47]。黄肉品种，如江苏省农业科学院园艺研究所选育的紫金红1号[48]、紫金红2号等；郑州果树研究所选育的早红宝石、千年红、曙光[49]、中油桃8—44、中油桃8—8、中油桃4—35、中油4号[50]、中油6号[51]、中油7号、中油8号[52]、中油19号、红双喜、红芒果油桃[53]等；北京农林科学院选育的京油2号[54]、瑞光2号、瑞光18号[55]、瑞光22号[56]、瑞光28号、金春[57]、秀春[58]、新春[58]；上海农业科学院培育的沪油004[59]、沪油018[60]等；山西省农业科学院果树研究所选育的晚金[61]；安徽省农业科学院园艺研究所培育的满园红[62]等。

（3）黄桃品种：江苏省农业科学院园艺研究所选育的金晖、金旭、金橙、金丰、金花露、金艳[63]、金莹[63]；郑州果树研究所选育的郑黄2、郑黄3号[64]、郑黄4号[65]、郑黄5号[66]、中桃10号；北京农林科学院选育的京川[67]、燕黄[67]等；上海市农业科学院培育的鲜食加工兼用黄桃系列品种锦香[68]、锦园[69]、锦花[70]、锦绣等；西北农林科技大学培育的红明星[71]、早黄冠[72]等；山西省农业科学院果树研究所培育的金星、早金、金秋等；安徽省农业科学院园艺研究所的徽黄[73]、皖83[74]等。