清迈 浸泡柠檬草香气的城
2017年5月下旬，《商界时尚》应邀参加由泰国国家旅游局举办的“神奇泰国浪漫之旅”项目，去浏览、行走，以及用慢下来的灵魂去探索清迈这座宁静的城市。
在寺庙逗弄一只入定的狗，染一方靛蓝的手帕，亲手做一碗冬阴功汤，在柠檬草味的阳光下午睡……这是属于清迈的小城故事。
毕业论文网 一个人的宁曼路 初见清迈，下着绵绵细雨。
隔着玻璃，自大巴车窗望出去，雨帘下，不高的房舍，染着一层朦胧，透出温暖的色调。
晚上10点半，忍不住心中的悸动，自个儿溜到宁曼路“踩街”。
雨方歇，天微凉，赭色的街灯，湿润的街面映出盈盈珠光。
用植被鲜花精心装饰的饭店，古董车改装的路边摊，慢悠悠从身边驶过的摩托，空气中还有缕不知从哪儿飘来的柠檬草味。
在清迈，一个人行走街头，也不会觉得寂寞。
迎面走过的路人，会对着你勾起嘴角，就似归家路上遇见邻居，一个点头微笑，擦身而过，带着温暖继续行程。
见多了“路怒症”司机，过街时，当带着清迈式慢性子的司机停下让道，竟止步犹豫了半晌，而后赶紧道声“卡坤卡”，受宠若惊地跑过街道。
T恤短裤，趿拉着拖鞋，当地人的穿着“很清迈”，清爽闲适，观之可亲。
在超市，遇见一位会中文的泰国小哥，瘦长脸，微黑的皮肤，操着半生不熟的普通话给我指路。
出了超市，路痴属性的我又把路给忘了，正在发愁，又遇见了那小哥，原来他担心我找不到路，骑着摩托折了回来。
一瞬间爱上了清迈人。
夜深，招手叫一辆当地随处可见的嘟嘟车，大红的车身，没有车门，拉着车顶的把手，摇摇晃晃在夜色中前行。
或许这就是邓丽君和张国荣喜爱清迈的原因吧，没有繁琐的修饰，少有冷漠的关系。
在清迈，你不是过客，而是归人。
那一碗冬阴功汤 怎样形容清迈的美食呢？用植物汁液染的五色米饭，可爱得让人不忍下口；肉丸子与凤梨穿成串，一口咬下，酸甜消解了油腻；西瓜沾着炸脆的肉沫，碎屑在香甜中乱窜，似乎咬碎了整个星空……令人眼花缭乱的美食，抚慰了舌尖的每个味蕾，却总觉得少了点什么。
就像吃遍五湖四海，却总对母亲的一碗红烧肉念念不忘。
爱上这座城市，会更加好奇，本地人喜欢吃什么，怎么吃，价钱贵不贵？也总忍不住在心中勾勒他们的日常生活。
在清迈的第三天，我们起了个大早，到菜市场，过一天当地人的生活。
都说菜市场是一座城市最不加掩饰的性格，懒散的城市，遍地污水，焦虑的城市，嘈杂喧嚣。
清迈菜市场面积不大，干净的水泥地面，我们认识的或不认识的菜整整齐齐摆放在一个个小摊铺前。
泡菜装在小袋子里，用红绳扎好，脆生生圆鼓鼓；闻着臭，吃起来上瘾的酸笋，白嫩嫩躺在袋子里；小小圆圆的绿茄子，是咖喱菜中的常客；长得像小洋葱的泰国大蒜，切成片过油炸一下香又脆。
看着当地人挑挑拣拣，忽然感觉到清迈不再是一场旅行，而是一种生活。
到了泰国，又怎能不盗走些美食秘籍呢？从菜市场出来，小伙伴们奔向了Smile Organic Farm Cooking School。
戴上大斗笠，跟着料理老师参观她的菜园，认识泰国独有的调料，还不忘摘些叶片和兰花做菜的装饰。
就如中国各地口味迥异，泰国各地的料理也有各自的口味。
因为地理与文化的差异，泰国菜演化出四大菜系，即泰北菜、泰东北菜、泰中菜与泰南菜。
而辣酱，泰国家庭大多是自制。
辣椒、柠檬草、大蒜、南姜，放在石质冲钵里用力碾碎。
听说，泰国以前评判媳妇是否能干，就是看用冲钵时有没有使劲儿。
学习烹饪已经成为一个热门项目，和我们一道学习的还有一个欧美旅行团，一群似乎是本地大学生的男孩。
那群男孩围着粉红色的围裙，乒乒乓乓打仗一般做酱，笑声却未曾断绝，看来未来都是疼媳妇的好男人啊。
我也学会了心心念念的冬?功汤，就着自己炒的泰式炒饭，心满意足。
阳光下的草木染 有人曾这样形容，在清迈，三步一寺，五步一庙。
清迈是泰国历史上兰纳泰王朝的首都，自1297年开始修建寺庙，逐渐成为佛教圣地，如今，这座小城里寺庙多达300余座。
到清迈，除了参观帕辛寺、契迪龙寺、清曼寺三大寺庙，还有很多虽然小巧但独具特色的寺庙。
悟孟寺有着700年历史，被大片树林和一泓湖水环绕，乍看平凡无奇，走进却别有洞天。
悟孟，泰语中意为“隧道”，寺内佛塔基座正中有一条穿越平顶大山的砖砌隧道。
脱鞋进入，剥落的壁画，交会处供奉的佛像，影影绰绰的拜佛人，一切安静而祥和。
出了隧道，一只老狗入定般静静躺在洞口，忍不住伸手摸摸它的头，老狗懒洋洋半睁眼皮，温顺地蹭蹭我，又继续它的午觉。
据说由于以前交通不便，隔绝了外界的文化入侵，当地许多民间传统工艺得以完整地保留下来。
安达曼染布坊有着古朴的庭院，红色的巨大棚伞，怀抱着树木的影子，自二楼垂下的蓝布，飘飘摇摇打着招呼。
跟着染布坊老师，将白布折叠，抚平桀骜不驯的褶皱，选出心仪的小木块将之束缚，浸入特制的天然植物染料中。
对我们这些外行来说，取下木块的那一刻，仿佛又回到了学生时代，做完数学试卷，紧张又期盼地等待公布分数。
小心地把亲手染的帕子挂在草棚下晾晒，一张张蓝花布在阳光下旋转出曼妙的姿态。
换上泰服，在婆娑的树荫下学泰舞、画纸扇、习琴笛，或者索性就地躺倒，小憩片刻，静静享受午后清迈。
他说，到过清迈多次，每回离开时总是惆怅，清迈的云和别的地方不一样，那么宁静淡泊，让人不舍道别。
TIPS 到泰国一定要品尝当地的榴莲，在水果市场挑选八成熟的果实整个剖开，香气四溢，我们一行人中，连在国内吃不惯榴莲的人都赞不绝口。
凉季去清迈旅游，则一定要带一件外套防寒。
泰国许多商店都接受微信、支付宝付款，购物十分方便，出门带上一只手机少许零钱就可以。