茶具摆放讲究【茶具有讲究】
饮茶有益健康,已为众所共知。
然而,对于有的茶具因制作工艺不好而带来的有害毒物,却未能引起人们的足够重视。
关于茶具,据历史上记载,有金、银、铜、锡,玉、竹木、漆器等。
古人使用亦颇为讲究,崇祯皇帝喝茶,先用碧玉杯,后用天青色宣窑暗花杯。
《红楼梦》里第四十一回对茶具也有一段绝妙的记述;贾母领刘姥姥等到拢翠庵喝茶,贾母用的是明代成化窑五彩小盖钟,宝钗和黛玉用的是古玩奇珍,宝玉用的是九曲十环一百二十节蟠虬整雕大盏。
茶具,有壶、杯、碗、碟几种。
按其制作材料来分,又有金属制品、塑料制品、木制品、玻璃和陶瓷制品等等。
用其它材料制作的茶具沏茶,因色味香醇不好,多为茶道行家不用。
我们知道,铅是一种重要的工业原料,也是一种有害人体健康的物质。
铅的用途非常广泛,除油漆、印刷、橡皮制造、染料、火柴和军火工业外,陶瓷、搪瓷工业也离不开它。
在制作工艺中,搪瓷茶具要涂镀珐琅质,陶瓷茶具要敷涂釉药,在珐琅质和釉药中都含有硅酸铅之类铅化物。
而如果茶具质量低劣,烧煮温度不够,用它来沏茶,就容易使铅溶出,危害人体健康。
那么,我们怎样才能预防茶具中的有害毒物――铅呢?首先在选择茶具时应注意,不要选用那些脱瓷残品、质量低劣的处理品,这类茶具往往是:外观粗糙不平,麻点较多无光泽,用手触摸有麻裂感。
其二,里面绘有鲜艳色彩的茶缸、茶碗也不宜使用。
其三,用铅合剂补过的茶具应避免使用。
其四,平时可多吃些新鲜蔬菜和水果。
因新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C,可以减少人体对铅的吸收。
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