物业服务管理部岗位练兵活动方案
天创实业 物业管理部岗位练兵活动方案 批准赵金福 审核吴云华 编制李学、陶丽梅、吴云华 物业管理部 05年月6日 物业管理部岗位练兵活动方案 指导思想全面落实公司关开展扎实推进规管理强化执行实工作作风不断提升质量实现工作创新特开展“扎根岗位 练强能”结合05年总理工作报告《规管理 强化执行全力将勤工作推向标准化》报告主题扎实推进勤“三标”管理工作。
紧密结合部门各班组实际紧紧围绕各岗位岗位工作特采取班组组织学习精细化管理、实工作必要性和重要义提升员工精细化管理理念。
卓有成效地开展岗位练兵活动使全部门各班组员工都参与到岗位练兵由部门理全程指导、监督、检、参与练兵活动各主管、厨师长、班组长等管理人员要组织班组练兵活动。
、统培训讲。
部门6月至9开展专项统学习次（识、消防常识食品安全、质安全案例分析讲）。
3、班组学主。
紧紧围绕公司、部门岗位练兵活动要部门各班组责人要激励和引导班组员工立足职学练不断提升身综合素质、业能力和工作水平。
根据岗位练兵要以部门班组单位开展学习交流、学、模拟演练等学习活动强化培训效。
、公平公正。
要以综合能力评定根既要重业知识掌握也要重工作能力体现；既要看日常工作演练也要看实际工作成效；既要严格精细管理也要兼顾人专长确保评选结公平公正群众认可。
二、活动主题 以扎实推进规管理强化执行实工作作风不断提升质量实现工作创新 三、组织领导 确保练兵活动有效开展达到预期效部门成立活动领导组统领导、指导次活动开展。
、领导组成员 组 长赵金福 副组长吴云华、李学、陶丽梅 组 员金丽娜、张常娥、陈爱真、陆永刚、潘玲、祝琳、姚晓娟、朱琴峰 职责 、组织公司岗位练兵活动通知并按照公司统要落实岗位练兵活动方案。
、编制部门岗位练兵活动方案监督、指导、检各班组对岗位练兵活动方案执行开展情况参与各岗位练兵活动能练兵项目开展评价活动开展效参与练兵活动评分。
3、主管、行政楼会主管、厨师长职责、班组长职责 各主管、厨师长对领导组责；责组织对部门练兵活动方案执行实施活动结束对活动项目进行总结并向领导组提交总结报告。
、班组长职责 各班长配合主管、厨师长责按照练兵活动计划组织实施及将活动情况反馈给主管并上报部门。
四、参加班组 浆洗房班组、康体班组、客房综合班组、七星食堂班组、厂前食堂班组、餐厅班组、行政楼会 五、活动实施 岗位练兵活动分动员准备、实施开展、总结打分三阶段。
、学习阶段月8月日组织学习公司练兵活动方案并根据公司活动方案编制部门活动方案下发各班组组织学习活动方案。
、实施开展阶段月日至0月0日各班组按照部门统方案要进行理论学习与实际操作演练程重日常短板怎样采取措施进行完善并做验固化。
3、总结打分阶段0月日0月0日员工日常工作业绩方面表现突出、安全措施执行到位、品质提升等方面突出员工将给与特殊加分（030）。
各班组将练兵活动综合得分汇总上报部门部门根据练兵活动整体开展情况评选出3岗位技术能手上报公司。
附件班组（浆洗房）岗位练兵活动计划评分表 附件班组（康体）岗位练兵活动计划评分表 附件3班组（客房综合班）岗位练兵活动计划评分表 附件会议人员实际操作演练评分标准 附件 5餐厅员岗位练兵活动计划评分表 附件 6食堂厨师岗位练兵活动计划评分表 附件 （水厂）岗位练兵活动计划评分表 序 操作容 标准 活动 地 参加 人数 分值 得分 责任人 备 月0日30日 纯净水生产准备工作 纯净水生产事项 制水按照制水机操作规程开机向储水罐打水。
打开空压机电打开通气阀。
水厂 3人 0 王冰 唐帅 5月日30日 洗消按照规定穿戴人防护用品（不合标准项无分） 对水桶进行拔盖清洗消毒达到上桶条件。
水厂 3人 0 王冰 唐帅 3 6月日30日 灌装人防护用品佩戴是否按照规定进行（不合项无分。
瓶盖清洗放入消毒柜消毒0分钟以上达到使用标准。
3型电加热锅炉加水（纯净水）打开电加热达到封膜条件。
药水箱加满水（纯净水）并按比例（00）配兑消毒液。
水厂 3人 0 王冰 唐帅 7月日30日 上桶处禁止触摸与工作无关物品防止造成水桶接污染。
药水箱消毒液损耗及补加防止水位低造成吸泵损坏。
水厂 3人 0 王冰 唐帅 5 8月日30日 灯检处禁止触摸与工作无关物品防止早操瓶盖见污染。
锅炉水位防止干烧造成损坏。
3认真对每桶纯净水进行目测防止不合格产品下线。
生产力集听灌装机有无异常声响看有无不到位卡桶现象。
水厂 3人 0 王冰 唐帅 6 9月日30日 设备故障排除 提瓶处 水厂 3人 0 王冰 唐帅 7 日常工作 制、工作态 岗位职责制、操作规程等掌握全面卫生清洁标准工作积极主动 水厂 3人 0 王冰 唐帅 8 日常工作 提升工作效能合理化建议 积极提出日常工作薄弱环节并提出可行性见或建议 水厂 3人 0 王冰 唐帅 合计得分 序 操作容 标准 活动地 参加 人数 分值 得分 责任人 备 月030日 引领客人进行多功能厅程序 引领和客人行步阀及礼貌用语标准性 康体 人 5 吴云华 张嫦娥 5月日30日 健身器材调试对不熟悉客人讲健身器材如何使用 健身器材调试程序要按照先程序对客人讲重用语 康体 人 0 吴云华 张嫦娥 3 6月日30日 多功能厅音响调试 音响调试准备无误 康体 人 0 吴云华 张嫦娥 7月日30日 麻将桌调试 各种麻将牌调试准确无误 康体 人 5 吴云华 张嫦娥 5 7月日30日 台球摆放 短准备摆放 康体 人 5 吴云华 张嫦娥 6 8月日30日 台球杆枪头更换 按规程序进行更换 康体 人 5 吴云华 张嫦娥 7 9月日30日 设备故障排除 模拟设备故障每位员工进行排并能按照报修流程完成。
康体 人 0 吴云华 张嫦娥 8 日常工作 制、工作态 岗位职责制、操作规程等掌握全面卫生清洁标准工作积极主动 康体 人 0 吴云华 张嫦娥 9 日常工作 提升工作效能合理化建议 积极提出日常工作薄弱环节并提出可行性见或建议 康体 人 0 吴云华 张嫦娥 合计得分 附件 班组（康体）岗位练兵活动计划评分表 附件3 班组（客房综合班）岗位练兵活动计划评分表 序 操作容 标准 活动 地 参加 人数 分值 得分 责任人 备 月0日—30日 房 分30秒超出5秒扣3分。
漏件物品扣3分。
3房发现客人遗留物品及送至前台扣5分。
B楼客房 6人 0 吴云华 金丽娜 5月日30日 棉织品叠放 规定分0秒超出5秒扣3分。
共有7件棉织品凡是两条棉织品对放折叠开口必须对国华标记朝下方摆放放淋浴房地巾开口对着淋浴喷头如有件不达标扣分。
6人 5 吴云华 金丽娜 3 6月日30日 开夜床 规定分0秒超出0秒扣5分。
夜床位置靠卫生方向开启尺5位置不对或尺偏差较不得分。
3拖鞋摆放位置夜床开口处地板上蚊香器放上蚊香片台灯、灯、廊灯、卫生筒灯开启卫生门尺30如漏项扣3分。
卫生洗发液放淋浴房皂碟右手边沐浴液放左手边两支牙刷外包装国华标记向上抽出牙刷头摆放口杯上靠毛巾架侧摆放地巾摆放淋浴房门口国华标记向下共五件物品件不合格扣3分。
B楼客房 6人 5 吴云华 金丽娜 7月日30日 铺床 规定3分30秒超出5秒扣0分。
床单要四角紧绷尺90床面平整如有角达不到标准扣3分。
3被子套不到边或有侧不平整扣分床头被子翻起尺原则50公分左右偏差5公分以外扣分。
枕套开口处与床头柜相反方向如有位置摆放不对枕头扣3分。
5枕头、被子、床单要三线如有件偏差扣5分。
B楼客房 6人 0 吴云华 金丽娜 5 7月日30日 预订房准备工作 规定3分钟超出0秒扣3分。
饮水机开启电视机调到央台待机状态空调设置制冷状态温5风力项不合标准扣3分。
3设施、电器检物品摆放标准项不合标准扣3分。
招待房 6人 5 吴云华 金丽娜 6 8月日30日 别墅接待流程 仪容仪表、礼貌、礼仪规项不合标准扣分。
接待引领房卡使用介绍项不合标准扣3分。
3斟茶操作礼仪规项不合标准扣3分。
别墅 6人 5 吴云华 金丽娜 7 9月日30日 业知识理论答题 客房如何做防火工作？ 楼层出现停电应急措施。
3报修操作程序及事项。
公寓退房房事项及卫生清洁标准。
5客人酒醉回房员应怎么做。
部门会议室 6人 0 吴云华 金丽娜 8 9月日30日 缺陷排除 对房电器设备及固定设施如何进行排并能按照报修流程完成。
6人 0 吴云华 金丽娜 9 日常工作 制、工作态 岗位职责制、操作规程等掌握全面卫生清洁标准工作积极主动 公寓、接待 6人 0 吴云华 金丽娜 0 日常工作 提升工作效能合理化建议 积极提出日常工作薄弱环节并提出可行性见或建议 公寓、接待 6人 0 吴云华 金丽娜 合计得分 附表 会议人员实际操作演练评分标准 ＿选手 日期 项目及分值 操作要 定分 扣分 备 准备检 工作 (5分) 、装整齐端庄、方仪容仪表微笑（每项不合扣分）； 5分 会议准备工作流程及摆台标准(5分) 、席卡、茶杯、矿泉水、纸、笔（纸摆放电脑显示器正下方；铅笔笔尖朝下笔头顶端与纸顶端边缘平行将带有体标记面朝上；座签顺序按职位高低依次摆放位显示器右上方；矿泉水与茶杯依次位话筒左侧上下端隔）项不合格扣分 0分 、设备调试（电脑、投影及视频连接、双流切换）每项不合格扣3分 5分 3、L电子屏制作（输入容、体设置）每项不合格扣3分 0分 总分数 附件5 餐厅员岗位练兵活动计划评分表 序 培训容 标准 活动 地 参加 人数 分值 得分 责任人 备 5月0日30日 助餐流程 、开餐前准备工作、巡台、加餐规及应变技巧（营养台卡、厨师、菜肴准确无误）。
、采取分阶段进行对员进行评分 餐厅 0 李学 姚晓娟 洁 6月日30日 消毒柜、洗碗机使用 、员熟练掌握不器皿消毒标准。
、考评员消毒柜、洗碗机使用程事项 厨房 0 李学 姚晓娟 洁 3 7月日30日 日化品使用及事项 、熟练掌握餐厅所用各类日化品品种及使用对象、事项。
餐厅 5 李学 姚晓娟 洁 8月日30日 宴会餐桌 、模拟桌用餐客人摆放台卡突出主副位及其它。
、能够掌握餐厅常用茶叶质量、及水温要。
斟茶程事项。
包厢 0 李学 姚晓娟 洁 5 8日30日 餐巾折花 、每人能够熟练折花0种。
评委根据美观、方、挺拔进行考评 包厢 5 李学 姚晓娟 洁 6 9月日30日 宴会摆台、餐 、根据摆台标准依次评分确定名次。
、用餐客人考评员从引领客人到用餐程员应变能力 包厢 0 李学 姚晓娟 洁 7 9月日30日 设备故障排除 模拟设备故障每位员工进行排并能按照报修流程完成。
餐厅 0 李学 姚晓娟 洁 8 日常工作 制、工作态 岗位职责制、操作规程等掌握全面卫生清洁标准工作积极主动 餐厅 0 李学 姚晓娟 洁 9 日常工作 提升工作效能合理化建议 积极提出日常工作薄弱环节并提出可行性见或建议 餐厅 0 李学 姚晓娟 洁 合计得分 附表6 食堂厨师岗位练兵活动计划评分表 序 培训容 标准 活动 地 参加 人数 分值 得分 责任人 备 5月0日30日 豆脑、疙瘩汤 芡汁厚薄匀配适、合要。
色泽鲜亮、感官富有食欲 厨房 5人 0 李学 陆永刚 朱琴峰 6月日30日 油条 、要油条松、脆、黄、香丰满膨胀酥脆 厨房 7人 0 李学 陆永刚 朱琴峰 次 3 6月日30日 凉菜制作 、要出菜品种、达到色、香、味、型。
、出品菜肴合助餐要。
3、制作流程、卫生区域达到清洁标准。
厨房 人 0 李学 陆永刚 朱琴峰 次 7月日30日 包子、馒头制作 、要出菜品种、达到色、香、味、型。
、包子戓馒头至包子馅多皮溥。
厨房 7人 0 李学 陆永刚 朱琴峰 三月份已开展两次 5 8月日30日 助餐新菜研发 每位厨师退出道新菜并合助餐制作及成。
厨房 8人 0 李学 陆永刚 朱琴峰 6 9日30日 设备故障排除 模拟设备故障每位员工进行排并能按照报修流程完成。
厨房 8人 0 李学 陆永刚 朱琴峰 7 日常工作 制作热菜 、要出菜品种、达到色、香、味、型。
、出品菜肴合助餐要。
3、制作流程、卫生区域达到清洁标准。
厨房 8人 0 李学 陆永刚 朱琴峰 8 日常工作 提升工作效能合理化建议 积极提出日常工作薄弱环节并提出可行性见或建议 厨房 8人 0 李李学 陆永刚 朱琴峰 合计得分