补血养颜红豆沙|好吃易做懒人菜200例
原料:红豆200克,莲子15克,鲜百合50克,陈皮两块,冰糖80克,清水1000毫升 做法 1、把红豆洗净后,放入清水中,浸泡2小时。
3、将红豆、陈皮和莲子放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煲1小时。
期间要不断地关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅。
边煮边用勺子不停地搅拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙变得黏稠为止。
超级�嗦 红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的话也可以不浸泡,只不过煮的时间要加长一些而已。
如果你所在的城市没有新鲜的百合,可以用干百合代替,用干百合的话,10克左右就可以了,洗净后跟红豆和莲子一起下锅,不需提前浸泡。
在熬煮豆沙的过程中,中途可以加水,冷热水都行。
添加的比例视豆沙的浓稠度而定。
冰糖要在最后放,否则红豆不容易煮烂,冰糖的多少根据自己的口味调整。
这款豆沙在冬天热食非常好,尤其适合经期的女性,还能起到补血养颜的作用。
在夏季食用的话,放入冰箱冷藏两小时食用,口感更佳。
如果有刨冰机,打一些碎冰放入,更加冰凉。
8 次访问