大快朵颐【以圣诞的名义大快朵颐】
圣诞像个美丽的借口，让自己抛去“瘦美人”的观念好好放纵。
华灯初上的夜晚，回到家，亲自动手准备一桌丰盛的圣诞大餐吧，和家人共度一个浪漫温馨的平安之夜才是最幸福的事。
味蕾会偷偷向圣诞老人传递你藏匿着的美好心愿。
前菜 appetizer 奇异果配三文鱼 （kiwi ； salmon） 新鲜吃法：奇异果不仅可以当水果食用，其实奇异果入菜也是不错的选择，想必会带来不同的味觉感受。
材料： 奇异果1只、三文鱼150克、圣女果5颗、胡椒粉、白葡萄酒、盐各少许。
2、圣女果洗净去蒂一切为二，奇异果去皮切片。
3、猕猴桃片垫底，放上腌好的三文鱼，圣女果点缀即可。
汤 soup 法式奶油蘑菇汤 （Cream of mushroom soup） 饮食习惯：西方人在热菜之前先喝汤。
西式的汤里含有丰富的鲜香物质和有机酸，可刺激胃液的分泌，增加食欲。
材料： 蘑菇200克、黄油30克、奶油30克、面粉100克、洋葱、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、盐各少许。
做法： 1、将100克黄油放入锅中，融化后加入面粉，面粉炒熟炒香。
2、在面粉中加约800克水，同时迅速搅拌。
3、锅里加少许黄油，炒洋葱碎、蘑菇、胡萝卜、青豆和玉米粒，炒熟后倒入酱汤中煮。
3、待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油，开锅即可。
主菜 main course 红酒烤鸭腿（red wine ； drumsticks） 独特定制：自己烹饪食物很随性，嗜甜、嗜咸、嗜酸还是嗜辣都能加满足。
不必拘泥于配方，遵循自己最钟爱的那份独特就好。
材料： 鸭腿一只、猕猴桃一个、大蒜片少许、洋葱一个、红酒、鼠尾草、黄油、盐、蜂蜜、白胡椒粒各少许。
做法： 1、鸭腿洗净切块，用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍，猕猴桃去皮切片备用。
2、锅内放入少许黄油和洋葱丝，炒出香味烹入红酒，放入鸭腿煮开2分钟。
3、鸭腿表面刷上一层蜂蜜，放入提前预热的烤箱，上下火180摄氏度烤15分钟取出。
4、鸭腿、猕猴桃片摆盘，淋上白胡椒粒即可。
土豆泥配蜜汁鸡翅 （mashed potatoes ；honey; chicken wings） 美味营养：鸡肉肉质细嫩，其中的蛋白质含量比例也很高，再刷上甜甜的蜂蜜，家常的鸡肉也能成为诱惑。
材料： 鸡翅3只、土豆1只、糖水樱桃若干、盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、鸡汁、黄油各少许。
2、土豆去皮隔水蒸熟，碾成泥加入鸡汁、黄油调成土豆泥，用心形磨具扣成型放在盘中。
3、鸡翅表面抹上蜂蜜，放入提前预热的200摄氏度烤箱，上下火烤10分钟取出。
4、鸡翅放在土豆泥上，用樱桃点缀即可。
诱人黑椒牛排 （pepper ； steak） 烹制讲究：煎制时既要将迅速加热牛肉表面，使其产生大量的香料分子，又不能使它们的细胞壁破裂，才能达到肉细多汁，口感鲜嫩的最佳效果。
材料： 牛肉300克、蒜头1个、洋葱1个、黄油50克、红酒20ml、黑胡椒粉、盐各少许。
做法： 1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，用肉锤子拍松牛肉。
2、往牛肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。
3、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
4、洋葱碎炒软后，加入清水煮开，放几滴红酒，再用盐和黑胡椒粉调味，淋到牛排上即可。
甜品 dessert 焦糖布丁 （caramel ； pudding） 幸福甜点：轻轻敲开薄薄脆脆的外衣，展露出的是金黄剔透的柔嫩肌肤，散发着鸡蛋香味。
材料： 牛奶 100ML、淡奶油 100ML、蛋黄 2个、糖粉 30克、香草精数滴 做法： 1、将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，加入20克糖粉搅拌至溶化。
2、将布丁液倒入烤碗中，烤箱预热200摄氏度，上下火烤15—20分钟。
3、布丁取出晾至稍凉后，表面均匀的筛上糖粉，用喷枪将表面烧至焦糖色即可。