长豆烧茄子的制作步骤_长豆烧茄子
小编为您详细介绍长豆烧茄子的制作步骤,长豆烧茄子的常见做法,长豆烧茄子的食物相克等知识,更多请查阅网。
长豆烧茄子简介。
长豆烧茄子是一道简单的家常菜,主要原料是茄子。是配以豇豆等制作而成的一道美食。
长豆烧茄子的制作步骤。
1、茄子切长条放盐水里泡着备用。
2、长豆切长条洗干净。
3、蒜头切碎,生姜切丝,辣椒切片,芹菜切段。
8、调入生抽。
9、放入芹菜和生姜。
10、调入适量盐巴出锅。
长豆烧茄子的好吃做法。
1、所有食材准备好。
3、锅内烧开水,放长豆下锅焯烫1分钟。
4、长豆变色后,捞起放凉。
5、炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。
7、加入少量的盐,让茄子出水分。
11、红椒变色断生,即可关火装盘。
1、长豆角洗净切段,茄子切大概小指粗的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段。
4、茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子。
5、调汁,将适量盐,白糖,鲜贝汁(或蚝油,目的是为了增鲜,因为俺不爱用鸡精,而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦),水调成汁。
6、倒入调好的汁,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。
7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了,现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。
1、将茄子洗净切成5cm左右的长条。
2、将豆角焯水后沥干水分备用。
5、放入焯好的豆角煸炒3分钟左右,放入生抽,老抽,鸡精,糖,蚝油继续煸炒。
6、加入4大勺水转中火慢慢炖至收汤(其过程中时不时翻炒一下)即可。
长豆烧茄子的食物相克知识。
茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱。
茄子+鱿鱼:会危害健康。
茄子+墨鱼:会引起霍乱。
茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗。
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