西餐礼仪常识【宴请西餐礼仪大全】
随着国济发展社会进步西方饮食化越越走进我们国人生活那么学习些西餐用餐礼仪就十分必要下面就简单介绍下西餐礼仪。
喝酒方法。
喝酒绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯像是将酒放舌头上似喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味醇香但不要猛烈遥晃杯子。
不要用手指擦杯沿上口红印用面巾纸擦较。
喝汤也不能吸着喝。
汤匙与嘴部呈5角较。
身体上半部略微前倾。
碗汤剩下不多可用手指将碗略微抬高。
如汤用有握环碗装可直接拿住握环端起喝。
3面包吃法。
先用两手撕成块再用左手拿吃原则。
吃硬面包用手撕不但费力而且面包屑会满地可用刀先切成两半再用手撕成块吃。
避免像用锯子似割面包应先把刀刺入另半。
切可用手将面包固定避免发出声响。
鱼吃法。
这种汤匙比般喝汤用稍不但可切分菜肴还能将调味汁起舀起吃。
若要吃其他混合青菜类食物还是使用叉子宜。
首先用刀鱼鳃附近刺条直线刀尖不要刺透刺入半即可。
将鱼上半身挑开从头开始将刀叉骨头下方往鱼尾方向划开把针骨剔并挪到盘子角。
再把鱼尾切。
由左至右面边切边吃。
5如何使用刀叉。
基原则是右手持刀或汤匙左手拿叉。
若有两把以上应由外面把依次向取用。
汤匙则用握笔方式拿即可。
如感觉不方便可以换右手拿叉但更换频繁则显得粗野。
吃体积较蔬菜可用刀叉折叠、分切。
较软食物可放叉子平面上用刀子整理下。
6正式全套餐上菜顺序是①菜和汤 ②鱼肝油③水④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜和咖啡 ⑦水还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都太多却吃不完反而失礼。
稍有水准餐厅都不欢迎只前菜人。
前菜、主菜(鱼或肉择其)加甜是恰当组合。
7酒不要硬装行。
高级餐厅里会有精品酒调酒师拿酒单对酒不了人告诉他己挑选菜色、预算、喜爱酒类口味请调酒师忙挑选。
8主菜若是肉类应搭配红酒鱼类则搭配白酒。
上菜前,不妨杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡酒。
完菜前菜送前这段把餐巾打开往摺三分让三分二平铺腿上盖住膝盖以上双腿部分。
0用三根手指轻握杯脚。
酒类通常由员责将少量酒倒入酒杯让客人鉴别下品质是否有误。
只须把它当成种形式喝口并回签G。
正确握杯姿势是用手指轻握杯脚。
避免手温使酒温增高应用拇指、指、食指握住杯脚指放杯子底台固定。
预约窍门。
越高档饭店越要事先预约。
预约不仅要说清人数和也要表明是否要吸烟区或视野良座位。
如是生日或其他特别日子可以告知宴会目和预算。
预定到达是基礼貌。
再昂贵休闲也不能随穿着上餐厅。
3吃饭穿着得体是欧美人常识。
高档餐厅,男士要穿着整洁上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟鞋子。
如指定穿正式装话男士必须打领带。
当椅子被拉开身体几乎要碰到桌子距离直领位者会把椅子推进腿弯碰到面椅子就可以坐下。
5用餐上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约拳头距离两脚交叉坐姿避免。
6略事休息刀叉摆法。
若刀叉突出到盘子外面不安全也不看。