高中食堂_华东高级中学食堂管理制度

、根据国有关卫生法律、法规特制定制。

、重视安全工作严格遵守操作规程。

不用湿手触弄电开头、插座等；防止蒸气、开水、热油等烫伤事故发生；随消除可能导致安全事故各种隐患。

能熟练使用消防器材。

3、配备专职或兼职卫生管理人员市卫生监督所培训考核合格方能上岗。

、有卫生管理组织或组并有明确职责有卫生操作规程和卫生制制健全落实定期检、评比建立完善奖罚机制。

5、贯彻执行相关卫生法律、法规使各项卫生指标合卫生要。

6、企业必须持有效卫生许可证、亮证营。

觉做《卫生许可证》期满换发证工作。

7、从业人员（包括临工）上岗前必须进行健康检和卫生知识培训领取健康培训合格证方可上岗。

8、发现因不合卫生标准和要造成食性疾患或危害健康事故应妥善处理并及报告卫生监督机构。

9、建立卫生档案对检、监测、评比、奖罚应做到有记录并分类归档以备验。