高考生物物质鉴定实验总结:生物物质生化分离实验
高考生物实验题源于教材,而不拘泥于教材,题目新颖、灵活，一直都是生物考试的难点，下面是小编给大家带来的高考生物物质鉴定实验总结，希望对你有帮助。
高考生物物质鉴定实验。
还原糖的检测。
(1)材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。
(2)试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，现配现用。
(3)步骤：取样液2mL于试管中加入刚配的斐林试剂1mL(斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入)水浴加热2min左右观察颜色变化(白色浅蓝色砖红色)。
脂肪的检测。
(1)材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。
(2)步骤：
②染色(滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上2～3min后吸去染液滴体积分数50%的酒精洗去浮色吸去多余的酒精) 。
③制作装片(滴1～2滴清水于材料切片上盖上盖玻片)。
④镜检鉴定(显微镜对光低倍镜观察高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒)。
蛋白质的检测。
(1)试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)。
(2)步骤：试管中加样液2mL加双缩脲试剂A液1mL，摇匀加双缩尿试剂B液4滴，摇匀观察颜色变化(紫色)。
高考生物物质鉴定实验考点。
Q1。
答：葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖。
淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。
Q2。
还原性糖植物组织取材条件?。
答：含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如：苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。
Q3。
研磨中为何要加石英砂?不加石英砂对实验有何影响?。
答：加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减少，使鉴定时溶液颜色变化不明显。
Q4。
斐林试剂甲、乙两液的使用方法?混合的目的?为何要现混现用?。
答：混合后使用;产生氢氧化铜;氢氧化铜不稳定。
Q5。
答：浅蓝色棕色砖红色。
Q6。
花生种子切片为何要薄?。
答：只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观察。
Q7。
转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么?。
答：切片的厚薄不均匀。
Q8。
脂肪鉴定中乙醇作用?。
答：洗去浮色。
Q9。
双缩脲试剂A、B两液是否混合后用?先加A液的目的?怎样通过对比看颜色变化?。
答：不能混合;先加A液的目的是使溶液呈碱性;先留出一些大豆组织样液做对比。