西塘食游记——夏末初秋之行
摘 要：
关键词： 西塘的第一印象，是个匹配了毒辣的太阳、慵懒的野猫甚至有些粘腻的地方。且不说那后人堆砌起来的新大门是多么的油光崭亮。新街九曲十八弯的廊坊是多么的精致可人。后来的东西，模仿地再像，终究是没有历史的厚度。 耐着性子顶着烈日一阵疾走，约摸走了十五分钟，便正式进入原汁原味的古镇内部。泼面一阵凉爽袭来，好不舒畅。抬头一看，木质的廊棚绵绵延伸开去。环顾四周，古镇中临河的街道皆有廊棚，风雨烈日皆奈何不得。颇有几分颐和园长廊的味道。 步行入镇到最有特色的西街只需2分钟，进西街左转便是景点之一————环秀桥。西街上真是热闹，到处是打着花花绿绿旗号的商铺，以臭豆腐店、蹄膀店、糕点店、粽子店居多。爱好美食的我怎能错过，一个箭步冲向旁边的臭豆腐小摊位，已炸至半金黄的豆腐块在锅里滋滋作响，上下翻滚，香气扑鼻，令人垂涎三尺。老板娘是位恬静友善的妇人，看着我类似馋虫附身的表情不免有些好笑，手脚麻利的夹起油润欲滴的豆腐块置于吸油纸上轻放，片刻装进干净的白纸盒里交予我。“作料在旁边的桌上，甜的辣的自己加吧。”她笑着说。“小心烫到。”又嘱咐了一声。“好嘞。”我开心的应道，一边四脚并用的淋上甜的辣的各种酱料。一口下去，咔擦，外脆里嫩，满嘴抹油，唇齿留香。 蹄髈却是一般，周庄的沈万三名号一出，谁与争“蹄”？“ 一线天”的芡实糕倒委实不错，见惯了白色的云片糕，这芡实糕倒是别有一番色泽，赤橙黄绿青蓝紫，五颜六色的看的人赏心悦目，各种天然食材勾芡其中，那滋味也随着颜色的改变而更显层次感，吃得人啧啧称赞。特别是店家手中那把堪比张飞斧的大刀上下飞舞，张弛有度，手起刀落之间颇有“中华小当家”的风范神韵，西塘芡实糕之飞刀侠大隐于市。 正看的出神，旁边一阵咚咚作响，惊得我虎躯一震— 。—！定睛一看，好家伙，一壮丁举着个木质大锤对着一个木桶铿锵有力地一下一下抡着。这倒是我在其他古镇不曾见过的光景，以为是行为艺术，细问之下，才得知这便是西塘古镇特有的木锤酥。且不说滋味如何，光看着就顿觉有趣的很。同行之小黄揽了揽衣袖，很有气势的走上前去准备一试身手，原来这打糕还可以全民参与，正也跃跃欲试之时，只听小黄闷哼了一声：“好沉。”虽然勉强举起抡下，手臂却不断打颤。小黄一汉子姑且如此，我区区一女子再彪悍也不敢造次。暗想刚刚那壮丁明明是信手拈来之势，果然高手多在民间，一点没错。 另外值得一试的是，阿牛粉蒸肉，钱氏豆花和陆氏小馄饨。这三家店生意兴隆，人流爆满。 阿牛的老板据说是西塘粉蒸肉的创始人，自行研发，用料精致，当然价格也较其他粉蒸肉店贵一些。这也可以理解，咱常州糕团店的大麻糕就比小卖店的麻糕用料考究价格高，滋味也更好。道理是一样的。但是吃惯常州菜的朋友可能会对这种粉蒸肉的味道不太适应。 钱氏豆花，西塘豆腐花创始人，上等黄豆制成，水嫩欲滴，堪比布丁的外观，可惜名气太大带来的严重后果是无法容我这第N者插足亲自品尝一下这既养眼又养颜的豆花。 陆氏小馄饨也是一样的长龙状，尽管是出了名的“情调馄饨”，依水而坐，一桌一椅一羹的路边小摊。被蹲在路边的我这么一吃，这效果……真是惭愧。不过这味道极鲜，比起老字号的三鲜馄饨也毫不逊色。 吃完了小吃，逛姚宅。诚然古色古香，清静雅致。却也不见得比周庄的沈宅更气派一点。爱的人就是爱这日渐零落的调调。是像雾又像风的陈子坤见之生怜的一笑，还是画魂里的潘玉良的驻守，甚至是碟中谍3中的惊魂一撇。都让这个并不特别的古宅充满了日久弥坚的灵性。可惜的是日渐增加的游客打破了原本的宁静。 窃想，夜黑时分，明月当头，独自一人倚窗而坐，萍水相望，树叶的影子落在了纸糊的窗台上，夏夜徐徐的凉风佛过发丝，泛着微澜的小河上满是碎碎的月光。亦或是提着一盏红红的灯笼，高高的天井，陡然变窄的石皮弄，细细碎碎的脚步声，在灯烛中晃动着的长长的黑影。一转身，空无一人的寂寥。是恐惧，是孤寂，或是平静都投射在每个人的心中各自惆怅。这种感受，恐怕是白日里熙熙攘攘的西塘让人无法体会到的。 天色渐暗，我们寻到了久负盛名的钱塘人家，一早儿便人满为患。一天游逛积累的饥饿感铺天盖地的袭来，无奈需排队三十分钟的答复又在伤口上撒了一把盐。无所事事的一行人穿过钱塘人家旁边的一座小桥，灯火灿烂的酒吧一条街跃入眼帘。晚上的西塘和白天的大不一样。灯光的映照下，满是现代化的酒吧和琳琅小店。虽然酒吧很多，有几家外表上甚至很“王朝”。但每家酒吧内摆设大体相同，有点换汤不换药的感觉。桌椅依然是古色古香，一律的“聊天发呆住宿做梦谈恋爱”的小牌牌。分不清迪吧还是清吧。因为“音浪太强”，自弹自唱的歌手们的声音早已淹没在轰趴里。啤酒倒是不贵，酒吧里的温度也不低。据说男人的恋爱分子会随着温度的变化而激发，在酒精的催使下，又有多少女人又成为战利品。幸福的战利品。 饭毕夜深，西塘安静了不少，门店陆陆续续的打烊，河面上却星星点点的烛光摇曳，走近一看，无数只美丽的荷花灯漂浮在河面上。哀怨却又坚定地背负着人们的信念朝河中央荡去。这便是夏天才能见到的景象，如若出现在冬天，便是“天干物燥，小心火烛”的景象了。换在平时，我断会杜绝做作之嫌，径直而去。今个儿却一反常态的跑上前去，一番讨价还价，捧了一手花灯回来。每人发了一只，然后小心翼翼的点亮自己那盏。风很大，点了好多次，大家的花灯依然零零落落灭的灭熄的熄。西塘给人一种奇妙的感觉，刚刚还是一番城市的喧嚣，现在却如此平和圣洁，幽静深远，时光倒转了几百年。 夜，更深了。 街上的人已经不多了，饭店窗外的那只小壁虎早已不知所踪。墙壁上，屋檐下，一只老猫懒懒的侧视了我们一眼，转身离去。古镇西塘沉入一片暗影之中，依然沉静，古老，耐人寻味。这百年古宅里如今住着的是区区几十年的都市人。猛然一想，令人唏嘘。季节交替，时光荏苒，有时候会很想感慨，不管你发生了什么，经历了什么，寻死觅活了什么，西塘的野猫也会在每年的这个时候开始叫春，恒久不变。 手里拿着一封写给未来自己的信，十年，甚至二十年之后，如果西塘的那个店还在，信还在，掌柜还在，这封信将会寄出。寄给在与不在的未来的自己，和在与不在的西塘的回忆。 2011年夏末 兔子。