各地春节食俗|春节的食俗大全

各地春节食俗。

南方讯　农历正月初春节期全国各地户户都要进行贺年活动饮食是其重要容。

节前十天左右人们就开始忙采购年货举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵品都要采买充足。

江南风俗年节前要预先做新年米饭盛放竹箩上面放红橘、乌菱、荸荠等品及元宝糕插上松柏枝叫做“年饭”。

北方人年年饭是用金银米（黄白米）做饭上用枣、栗、龙眼、香枝缀插上松柏枝。

北方人年吃饺子。

饺子有饱里放糖用是吃了新年日子甜美；有饱里放花生（称长生）用是吃了人可长寿；有只饺子饱放枚制钱用是谁吃到了就“财运亨通”。

饺子形似元宝新年里面条和饺子煮叫做“金丝穿元宝”。

新年饮食都要取吉利用语。

江南人新年泡茶敬客茶盘里或碗盖上放两只橄榄称“无宝茶”。

新年吃饭必有炒青菜说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜因黄豆芽形似“如”；每餐必食鱼头但不能吃光叫做“吃剩有鱼（余）”。

我国民有元宵节吃元宵习俗。

民相传元宵起春秋期楚昭王。

某正月十五日楚昭王长江见江面有漂浮物种外白红甜美食物。

楚昭王请教孔子孔子说"浮萍也得主复兴兆"。

元宵和春节年糕端午节粽子样都是节日食品。

吃元宵象征庭象月圆样团圆寄托了人们对生活美愿望。

元宵南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆"由糯米制成或实心或带馅。

馅有豆沙、白糖、山楂等等煮、煎、蒸、炸皆可。

新年必吃年糕南北风。

吃年糕以祝愿生活“年年高”。

苏州桂花糖年糕宁波水磨年糕北京红枣年糕、年糕新年糕佳品。

（编辑姜志）