【乐厨坊，ＤＩＹ一个蛋糕】DIY蛋糕
香港台播出《情迷黑森林》带动了蛋糕DIY的风潮 欧洲人相信蛋糕可以带来好运驱逐恶魔，这样的说法当然有点玄，但由甜蜜的忌廉、鲜红欲滴的草莓、清绿怡人的薄荷和浓香的巧克力做成的蛋糕，却真有令人愉快的神奇魔力。
朋友生日，特别节庆，越来越多的人喜欢到糕饼店订制蛋糕，在广州这个美食天堂，美味可口的蛋糕并不难找，但手把手地教你制作蛋糕的机会恐怕就不多了―― 老板是个香港后生 一套旧式楼房的灰色外墙上挂着一颗鲜红色的大草莓，那就是乐厨坊。
这家位于二楼的小店，厅堂宽敞雅致，右手边的金属架上整齐陈列着各式器具和材料。
公告栏上贴满学员们的照片，很是温馨。
玻璃推门隔开的另一边是明黄色调的厨房，是一个小小的可以容纳14人同时做蛋糕的小教室。
老板Harry是个26岁的香港年轻人，他十分喜欢自己动手制作西式食物。
他喜欢制作蛋糕，但发现在广州，大部分的家庭都不会有�炉，而且关于制作蛋糕的相关课程也比较少，多是培训班一类的专修课程，人们在家制作蛋糕的难度相对较大。
Harry认为亲手制作蛋糕其实是一种娱乐，也是一种创意活动。
他和女友都喜欢广州，想着为广州带点新鲜元素，于是就有了开家蛋糕作坊的想法。
“楼上楼”DIY蛋糕店 开店的地址Harry一开始就看中了旺中带静的路段，两边绿树成荫，周边高校众多，附近还有一间电影院，是个发展特色小店的好地方。
在广州人的眼里，商铺最佳的位置必定要是临街并正对街开，否则销售很难得到保证。
而在香港，由于地方面积较小，很多商铺都不一定临街，有一家老字号叫“楼上燕”的海味铺就开在旺角一家商业大厦的38楼。
正是这样的文化差别，在广州1楼和2楼的房价相差十分大。
Harry却不顾广州朋友的劝告，大胆把“乐厨坊”开在2楼，节省了一笔开支。
在装修上Harry也花了不少心思，力求做到简洁和精致的平衡，运用了色彩的强烈对比，明黄的墙壁，深紫色的座椅处处流露出香港的前卫与潮流。
“一人一饼”为重点 乐厨坊为了每个学员的学习需要，以“一人一饼”为重点。
每一位学员都有自己的一套工具，一份材料，这样使每位学员都能在同一时间学习导师的技巧，不用为等候用机而烦恼和浪费时间。
每个学员还有自己的储物柜，确保学员在无忧无虑的情况下，轻松学习。
完成的“作品”还可以自己带回家品尝。
烹饪书里面高中低筋面粉、麸皮、裸麦粉、玉桂等陌生的名词，很多人一听就“头大”，到了市场可能会买错，而乐厨坊从打蛋器到模具，发粉到忌廉都有卖，一应俱全，而且是配好份量的。
这样的店，是广州第一家，十分受欢迎，引起了自己动手制作蛋糕的小热潮，老板后来又到天河南开了一家。
引进香港优质服务 要做出好的蛋糕一定要有好的糕点师傅，Harry就从白天鹅宾馆请来资深西饼师傅，蛋糕制作配方则来自香港有名的蛋糕店。
每个客人进来，店里的员工总会站起来，礼貌地说：“hello，有什么可以帮到你”；客人离开，无论有无消费，他们都会亲切地说：“谢谢，欢迎下次再来”。
使人感到很舒服。
Harry觉得内地的服务态度离标准化还是有一段差距。
因此他希望可以将香港优秀的服务质素带到广州，希望他们的“乐厨坊”不仅能教大家制作出美味蛋糕，也能用良好的服务留住客人的心。
他们将香港口味的蛋糕与广州口味完美结合，这一点让广州人更容易接受。
“做蛋糕就像做人” 身为年轻人，Harry当然知道互联网的传播的功力，在开店之初他就已经搭建好“乐厨坊”的宣传网站，在上面可以了解到课程、时间等各样资讯。
后来，他们又与 “美食推广会”、“为食俱乐部”等网上兴趣团体进行了多次互动活动。
剧集的热播更加剧了这股蛋糕DIY的热潮。
“DIY着重制作过程，蛋糕DIY的过程能让制作者感受到人生的五味―――蛋糕并不只是甜的，它也有酸甜苦辣，正如人生有各种不同的情感。
剧集所表达的‘做蛋糕就像做人一样要加倍谨慎’的深刻寓意，更为这股蛋糕DIY的潮流添上了人生哲学的色彩。
”店主Harry说。
人生道理与自制蛋糕，从未像现在这样贴近而深入人心。
现在，不少人报名要求学做剧中作为男女主角感情纽带的“黑森林”蛋糕呢！ 相信很多人都曾经有站在饼屋橱窗外、等师傅做蛋糕的经历。
隔着饼屋的透明玻璃，目不转睛地看着师傅烘烤蛋糕，默默记下每个步骤；一个平淡无奇的圆蛋糕，经过一轮修饰，变得分外吸引。
在师傅的指导下按照自己的想法或创意做蛋糕，让蛋糕显得更有意义；而制作过程中，自己也享受一种别样的快乐。
小坊平日里的顾客也多以学生为主，一群小女生互相批评斗嘴，十分热闹；也有情侣一起来的，你打鸡蛋我搓面粉，那种甜蜜劲儿真是羡煞旁人；在周末的时候，更会出现一家大小一起学做蛋糕的温馨场面，格外动人。
秘诀：创意就在身边 看看Harry店里的课程表，这里教授的内容包括日本芝士蛋糕、意大利著名的提拉米苏等90多款西式蛋糕和甜点的制作，每堂课时间为两小时左右。
乐厨坊原来只有30多款甜品，后来经过员工们齐心协力的研究创新，推陈出新，现在基本上每个礼拜都会有新的蛋糕推出，而且在特别的日子还会推出特别的蛋糕。
如情人节乐厨坊就会有情侣蛋糕体验班，可2人同时制作一个蛋糕，还有多种情人节蛋糕可共学员学习，如火焰情人蛋糕、云呢拿甜心蛋糕、白之恋人蛋糕等。
今年的父亲节他们就推出了甜酒芝士蛋糕，含有酒味的蛋糕在芝士的浓香之外还带有一点酒香和轻微的苦味，很适合四五十岁左右中年男性的口感与味觉。
乐厨坊还实行终身会员制，缴纳30元成为会员，便终身享有会员优惠，不必再缴纳任何会费。
“多注意身边的事物，便会在一件普通事物上有所发现，而通过你创意的加工，它将会闪闪发亮。