酒店布草收发规范(4)

酒店布草收发规范（四）。

干净整洁的布草会给客人一个爽心悦目的饮食。同时布草合理的使用和流程会延长布草的使用寿命，降低洗涤成本。故特制定以下规定：

1、各布草使用部门在规定时间到布草房交接布草。（餐饮上午8：00至9：00，）。

2、各布草使用部门在交接布草之前，应自行清点分类，布草内不得残留鱼刺、肉骨、牙签等杂物。布草房有权督导相关部门执行，有必要时与有关经理勾通处理。

3、在布草交接过程中，不得使布草拖地，沾泥等现象，避免洗涤过程中不必要的困难。

4、任何部门员工不得用布草作抹布、擦皮鞋等。若有违反，将上报总经办给予处理。布草房在接收脏布草时，应严格检查，以减轻洗涤困难和布草报损率。

5、使用部门有权在领取布草时进行监督，若有不洁布草，应拣出返回，避免流入客房、餐厅等造成不良影响。

6、餐饮、客房等部门对布草都应有一定的储存量，以防急用，餐饮台布数量应有50条左右，口布100条左右，方巾100条左右。

7、对久用或沾有顽固性污渍以及破损的布草，布草房有责任申请报废。