[寒冬吃出暖意一泓汤水,胜过一副好药] 一泓
大寒大寒，无风也寒。
专家提醒大家在饮食方面需多加注意食入一些使人体感觉更温暖的温性食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等；烹调食物时，味道可适当浓一些；当然，要想让身体暖，还得多喝汤，汤里最好要有一定量的脂类，以保证热量供给。
一碗热气腾腾的汤喝下，整个身子都暖了起来 经常有老年朋友问小编：“怎么办才好，冬天离开了热水袋，手脚就冰冰凉，即使进到空调房内。
” 大寒是一年中最冷的季节，对于畏冷的朋友而言，这些时日确实难熬。
大零天里，除可添衣、适当增加运动量抗寒外，小编建议大家多唱汤，让身体从外到内去抗寒。
一碗热气腾腾的汤喝下，不仅营养“一步到位”，运能让你从头暖到脚底。
苹果除了生吃外，用采煮汤也是非常棒的选择。
人参微温，归脾肺经，入汤可以大讣正元之气。
这道苹果人参鸡汤，滋味清甜，不仅能补气养心，常喝逐可以清除呼吸道病毒，抵御感冒病毒的侵袭。
” 编辑点评：天冷要吃鸡 “俗语有云‘连九一只鸡，来年好身体’，说的是冬天要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可抵御寒冷，逐能为来年的健康打下坚实的基础。
大寒天里，一锅浓香飘飘的鸡汤，相信不但能诱起你的食欲，也能温暖你的身体。
” 原料：苹果3个、土鸡2000克、人参1根、姜1块、葱1根、清水4000克、盐10克 做法：1.土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡喙，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。
2.用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。
3.将飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜放入煮锅中，加入足量的清水，煮沸。
4.转文火煲80分钟，最后加盐调味即可。
冬日暖身汤――养心气健脾肾，温散风寒 什么季节喝什么样的汤，冬天时，最适合大家喝的是暧身汤。
暖身汤里可添加些养心气、健脾肾、温散风寒的食物，如鸡肉、羊肉、牛肉、枸杞、萝卜、山药、生姜等，加强食疗功效。
花雕归参鸡汤 美食达人覃彦莉：“冬季手脚冰冷的朋友们，不妨试试这款汤，这款汤中我放了当归，主要是为姐妹们推荐的，如果男士也有手脚冰冷的，可减少当归的量，增加黄酒的量。
逐有，这款汤中花雕洒的味道较浓，会有点苦嗦，一定要加几颗冰糖调味哦。
炖汤的火候不宜过大，过大的话，会让鸡皮破裂影响最后出锅的形状，但也不宜太小，火候太小的话，汤色不透而且鸡的味道也不足。
” 编辑点评：黄酒入汤，暖身好主意 “黄酒可活血祛寒，通经活络，逐能有效抵御寒冷的刺激。
不能喝酒的朋友，将黄酒入汤。
是个不错的选择哦。
” 原料：土鸡1只(约1000克)、花雕酒50毫升、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量 调味：盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10毫升 做法：1.整鸡洗净去掉鸡屁股，洗净内腔的血沫。
(如果购买的是超市冰鲜的整鸡，最好放入清水中，加少许料酒浸泡30分钟，去除冰腥味。
) 2.把党参、当归、红枣和枸杞清洗干净备用。
姜片用刀大力拍碎，加花雕酒浸泡30分钟。
3.适当加些虾干能提鲜，用温水泡发虾干。
4.把浸泡好的整鸡放在锅内，把姜和花雕酒灌进鸡肚子内。
在鸡表面均匀抹上盐和生抽入味。
加入清水，以没过鸡身为准，倒入所有药材及虾干。
大火烧开后，调小火炖l小时左右。
5.及时用汤勺把浮起的血沫撇干净，这样汤就清澈了。
泡菜豆腐汤 编辑推荐：“嫩的豆腐，软糯的年糕，香香的五花肉，逐有鲜美的泡菜，营养大满贯……冷飕飕的天气来上这样一锅热腾腾的泡菜豆腐汤，咪香浓郁，再搭配上一碗白米饭，身子暖了，胃口也金打开了。
材料：韩式泡菜、老豆腐、年糕、五花肉、洋葱、清净园辣椒酱、大葱、牛肉粉 做法：1.将泡菜切块，豆腐切厚片，年糕切片，五花肉切薄片；大葱和洋葱洗净切段备用。
3.将洋葱、大葱段放入炒锅中煸炒出香味，然后加入泡菜快速翻炒片刻。
4.将炒过的泡菜、五花肉、大葱移入砂锅中，注入清水，调入辣椒酱，用大火煮开后继续用中小火加热。
5.最后在砂锅中加入豆腐、年糕，调入牛肉粉(或鸡精)，再煮上5分钟即可，出锅前撒上葱段。