[台东幼儿园幼儿园膳食管理制度]幼儿园膳食管理的内容

台东幼儿幼儿膳食管理制。

．幼儿伙食实行民主管理成立膳食领导组。

明确膳食专人责编制膳食计划安排每周食谱并及早公布长。

并定期召开伙委会不断改进工作提高膳食质量。

．炊事人员及办公室人员每两周制定幼儿食谱食物调配力做到平衡主副食品种多样并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

3．伙食费专款专用教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

．食堂工作人员树立幼儿、教职工思想严守纪律坚守岗位分工明确友合作。

5．严格执行食品卫生法不购变质食物妥善保管剩余食物不食用变质食物。

6．购买食物要精打细算不许拿回扣不许私人代购食物帐目日清周结。

7严格食品保管制库房由专人保管建立出入库帐目食堂炊具用具领导批准不得外借。

8．严格食物验收制验收不得入帐不合幼儿卫生食物坚退换。

9．严格开饭用膳人员应规定和地用膳不得将食物带走。

0．保持厨房清洁卫生炊具、餐具、食具应洗涮干净、餐消毒。

．炊管人员定期召开业会议虚心听取群众见提高烹调技术讲究科学烹调。

．严格执行幼儿作息制按供给饭菜、心两餐隔不少三半。

3．不吃变质不新鲜食物做食物8留样工作。