大学餐厅保管验收员岗位工作职责

大学餐厅保管验收员岗位职责。

总则：在公司的领导下，根据本餐厅的经营、工作范围，全面负责餐厅仓库的保管验收工作，严格执行公司有关规章制度。

1、食品数量、质量、进发货登记和验收必须严格把好质量关，做到先进先出，易坏先用。

2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

3、散装易霉食品要勤翻勤晒，加强储存容器的密封性。

4、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库储存。

5、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉应及时处理，并报餐厅主任，同时做好预防虫、蝇、鼠及蟑螂的工作。

6、分工包干，定期开展大扫除，勤理仓库用品，保持仓库整洁有序。

7、每月对进货进行统计，做好进货日报表，交由餐厅主任核对。

8、每月底对餐厅库存进行盘存，并仔细核对，做好餐厅的每月利润表，经餐厅主任核。

对，交公司办公室。

9、协助餐厅主任进行成本核算，根据市场行情的变化，对原料的采购提出合理的建议。

10、完成餐厅主任、大堂副理布置的其他工作。