挖红茴

万辉华。

晚秋收割稻谷的时节，山坡上的橘子成熟了，压得枝丫低着头，似乎在招呼人们去采摘。这时，旱地上的紅茴也成熟了。

某日，我们几个好友开车来到湖滨某村子。那时，村子的田野尚未征收，在满山橘子树的黄果映衬下，一畦畦红茴地，碧绿的藤蔓覆盖着地下的红茴。妇女和儿童，手提篮子，拿着剪刀去采摘橘子，男人们则肩扛锄头，如老农干活儿似的来到红茴地开挖，先把茴藤刨掉，堆成一团，再顺藤挖下去，一只只肥胖的红茴就如新生的婴儿呈现在眼前，红粉粉的，煞是可爱。再挖下去，又蹦出一条红茴，却是白白净净，也肥硕，这是白雪公主呵，挖茴人真的心花怒放，小心翼翼地挖，生怕挖伤了红茴。橘子装了一篮篮，红茴装了一袋袋，我们又吃了农家乐的菜，满载而归。

红茴是我从孩提时代就喜欢吃的食物，到如今基本上每餐要煮两三块在饭里，吃不厌的。尤其是乡下亲戚捎来的茴粉，这是刨了茴丝后，用清水过滤晒干了的结晶，红茴的精华，我很喜欢，早上把它用温水调调，再用开水一冲，一碗糊糊就成了。边喝糊，边吃馒头，佐之酱菜，很美的早餐。红茴还被乡人做成红茴干，用油一炸，脆脆的，也很好吃的。

我爱吃红茴叶，更爱吃红茴。

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