【开胃酸辣汤，暖胃解酒两不误】 暖胃酸辣汤

酸辣汤是男女老少都特别喜欢喝的一种汤水，主要的配料是胡椒粉和山西老陈醋，只要有了这两味调味料，再加上鸡汤之类的高汤，这汤水基本就已经成功五分之四了，可以说想不好吃都不容易。酸辣汤的做法简单，不过食材略微复杂一点，需要多一点的食材口味会更丰富，层次也会更分明。酸辣汤的口味是酸、辣、咸、鲜、香，既可以开胃助消化，又能暖身驱病毒，可谓是好处多多，没有食欲的时候来一碗酸辣汤，立刻就能让你食欲大开哦~。

备料：香菇350克 豆腐300克 豆片300克 鸡蛋1—2个 木耳一把 方肠一小块 香葱适量 香菜适量 小米辣适量。

口味：酸辣。

烹饪方式：煮。

烹饪时间：25分钟左右。

【家庭版酸辣汤】原创。

准备适量的豆片，清洗干净切成丝，方肠一小块清洗干净切成丝；。

准备豆腐一块清洗干净切成条，香菇适量把根部切掉，清洗干净切成丝备用；。

准备适量的木耳，把木耳用冷水提前泡发，清洗干净控干水分备用；。

锅内。

倒入适量的植物油，准备适量的香葱切成末，小米辣适量切成圈，所有都倒入锅中翻炒出香味；。

把木耳丝倒入锅中翻炒一会儿，然后倒入香菇丝翻炒，再把方肠丝倒入锅中；。

把豆腐条倒入锅中，加入一大碗鸡汤或者是其他的高汤，加入一大勺东古酱油，一大勺海天生抽，一大勺蚝油，一大勺胡椒粉；。

加入一茶匙食用盐，一茶匙鸡精，一茶匙十三香调味粉，一茶匙白糖调味，搅拌均匀，大火烧开转成小火慢炖10分钟左右；。

准备鸡蛋1—2个，磕到容器里，搅拌均匀后继续边搅拌边倒入沸腾的汤里面；。

准备4—5大勺陈醋，顺着锅边儿倒入锅中，准备适量的香葱香菜末，撒入锅中搅拌均匀；准备一个小碗，加入一大勺马铃薯淀粉，倒入适量的清水搅拌均匀倒入锅中，把汤调制自己喜欢的粘稠状态就可以出锅啦。