库管员管理制度 [库管员的管理制度]

导语欢迎到接下你将看到是关公司制方面希望能给你带助、必须真实反映酒店营所各种物质进、销、存情况财提供原始、真实、准确营业成必须对库存物质安全、完整责。

、库管员应与采购员、各挡厨师长、吧台密切配合保持合理库存量严禁缺货现象出现。

3、库管员验收货物应与采购员等起对货物质量和数量进行检按有关规定对货物组织入库验收。

、库管员有权拒收变质、期、假货等伪劣物质入库对水发货、菜类等可根据实际情况扣除定比例水分杂质。

5、验收合格物品据实填写入库单入库单库管员、采购员、供货商签生效出库填写领单或部调拨单办人、部门理签方可出库。

出、入库单应及上报财部门。

6、不得虚开、补开、漏开入库单、不得单填写入库单必须整复写违者重罚或者辞退。

7、货物入库、库管应按类别、品质特征、进货批次分类存放并填写标签。

8、发出存货应按先顺序发货随对存货进行检对应工作失职造成变质、失效、霉烂等损失库管员应承担相应济责任。

损耗由库管员报财财上报总理审核凭回执方可销帐。

9、库管员根据正确无误入、出库单随登记库房明细帐做到数清晰、名称、规格齐全。

0、库管每月对库商品盘存、做到容完整帐实相、帐表相。

、对滞销或质量不佳、期干货、低值易耗品、物用品等实行退货应开具红入库单并由办人、部门理签方可上帐。

、所有入库、出库、盘存表等相关凭证按月装订妥善保管不得遗失以备。

3、库房除仓管人员和因业、工作要相关人员外任何人批准不得入库。

、仓库不得代人保管物品更不准擅领导其他单位和部门物品进仓。

5、认真做安全工作定期检放火设施库除照明用电外不准使用任何电器设备不得存放易、易爆物品。