酒店化学和易燃易爆危险物品安全管理制度
A、公司凡在新、改、扩建工程中需用的化学危险品（外包装上都有明显标志），都必须控制采购总量，原则上当天用多少购多少。
B、对当天未使用完的上述物品（包括氧气瓶等危险品器材），都必须存放到专用的场地，不得留存在施工和无关场所。
A、公司对餐饮所用的卡式炉液化气罐（固体酒精）和客房使用的火柴，也必须控制采购总量。原则上液化气罐（固体酒精）的周转容量为一周（7天），火柴为两周（14天）。
B、使用部门要以当天的用量为准，原则上用多少领多少。
A、存放施工危险物品的场所，必须设立在偏离主楼群、人员往来较少、并相对独立的地方。
B、存放地必须用阻燃、轻质的建筑材料建造，并要具备干燥、阴凉、通风、防晒、防潮、防高温等条件。
D、存放的化学危险物品必须要分门别类、区别性质，科学合理储存。
E、存放地内严格执行"四禁""二不准"即：存放地内"严禁吸烟、严禁明火取暖、严禁住宿和办公、严禁无关人员入内"，以及化学危险物品"不准超量存放、不准混杂存放"。
F、每次工作结束后，必须切断电源，每天下班时必须进行防火安全检查。
A、存放日用危险品的场地必须隔离主楼群，隔离施工危险物品存放地，并与其他日用物料存放地保持一定的距离。
C、除火柴要放置在专用的铁箱内，对卡式炉的乙烷气罐（固体酒精）也应设置专用铁箱予以储存。
D、存放场地的照明必须为防爆灯（或白炽灯），电器开关必须安装在场外，并配备灭火器材。
F、工作结束后必须切断电源。
（1）化学危险物品的保管人员，必须经过消防部门专业培训、并持有上岗证书。
（2）化学危险物品的发放必须建立和健全登记制度：发放时间、货名、数量以及经手人员发放签收等。
（3）保管人员应定期对化学危险物品的发放情况进行核对，做到账物相符。
（4）物上发现异常，应立即向主管领导和保安部报告，并必须查明原因。
（5）对存放场地进行设备检修时，必须将危险物品搬离，如需动用明火，还必须会同保安部门制定安全防火措施。
（6）对使用化学危险物品的部门和人员，必须严格按照消防法规和安全生产的规定。进行操作。
a、对卡式炉的乙烷气罐（固体酒精）和火柴的保管人员，应相对固定。
b、保管人员要定期盘核日用危险物品的库存量，并及时与物品采购员取得沟通，共同掌握和控制好存放的数量。