春季养生蔬菜的选择方法:制作菜水不可选择的蔬菜是
蔬菜含有量纤维素对人体有良通便作用能够降低肠癌发病率。
祖国医学认不体质类型人应选择不鲜蔬菜下面简要介绍几种鲜蔬菜食疗作用及其体质忌宜。
、荠菜味甘性温。
李珍说“冬至生苗二、三月起茎五六寸开细白花整整如。
”荠菜是早报春鲜野菜因其清香可口民常用它包馄钝或炒野鸡肉或与豆腐共煮羹。
但多数人不知道它药用价值。
临床上常被用治疗多种出血性疾病如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等其良止血作用主要是其所含荠菜酸所致。
目前市场上有两种荠菜菜叶矮有奇香止血效；另种人工种植菜叶宽不太香药效较差。
、蕹菜又名空心菜味甘性平。
可炒可煮汤可凉拌。
因味淡常不被人们重视忽略了它药用价值。
嵇会《方草木状》称“南方奇蔬”因它能毒如毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等毒；治蜈蚣、毒蛇咬伤；治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名毒。
有记用其能治热痢外用能治疮痛肿毒。
紫色蕹菜含有胰岛素样物质故糖尿病病人食用有利控制血糖。
早唐代已列食疗品唐代医孙思邈《千金方》称能“安心气养脾胃消痰饮”。
蓬蒿菜有明显平肝、清虚热作用对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良疗效。
有润肠通便功尤宜热便者。
、生姜味辛性微温。
日常烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放生姜作佐。
生姜药效有寒、腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。
因生姜性升不宜晚上吃因夜人气收敛故不宜反其道而升。
用生姜3片加红枣0枚煎水治疗脾胃虚寒胃、十二指肠溃疡病及便泄泻常有高效。
是种良振奋性强壮剂有健胃、壮阳功能。
凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、便频数、儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜故又名“起阳草”如与开洋（虾米）炒其效更。
但热便口干舌燥者忌韭菜。
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