工程项目炊管人员安全生产责任制
(1)负责职工的饮食卫生工作。
(2)严格执行《食品卫生法》,按时作好饭菜保证开水供应,预防传染病和食物中毒;。
(3)食堂布局合理,卫生责任明确,管理制度齐全,并付诸实施;。
(4)厨房、操作间、饭厅整洁,有防蝇、防尘、防鼠、防毒变设施,空气流通;。
(7)食堂操作人员应身体健康无传染性疾病,并保持个人卫生;。
(8)发生因工伤亡及未遂事故要立即抢救保护现场,及时上报,参加或配合调查、分析;。
(9)认真落实安全责任目标。
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