鹿血复方口服液制备工艺优选及总黄酮和氨基酸成分测定
公司），鹿血复方口服液（实验室自制），其他试剂均为分析纯、色谱纯（北京北化精细化学品有限公司）。
2方法。
2.1 制备工艺优选。
采用正交试验的方法，以色泽、澄明度、口感为评价指标，对醇沉浓度，静置时间，加蜂蜜量进行筛选。制备工艺因素水平见表1 。对其色泽，澄明度以及口感进行综合评分，各项分为10个档次，每个档次为一个（+），满分为10个（+）。色泽按颜色由深到浅（+）递减，澄明度由澄清至浑浊（+）递减，口感以由甜至淡（+）递减折算后酌情加减分数。
2.2.1 鹿血口服液中总氨基酸测定 将配置好的对照品溶液1毫升、2毫升、3毫升、4毫升、5毫升于50毫升容量瓶中，加水稀释至刻度，然后精密吸取上述溶液1毫升于25毫升容量瓶中，分别加入0.5毫升磷酸缓冲溶液，0.5毫升 2%茚三酮乙醇溶液，摇匀后置沸水浴中煮沸15分钟，取出，以冷水冷却至室温，加水稀释至刻度，摇匀，显色，在570纳米处测定吸光度。以精氨酸（毫克）为横坐标，以吸光度为纵坐标绘制标准曲线。
取鹿血口服液5毫升，加水定容至25毫升，摇匀，参照标准曲线测定方法计算氨基酸含量。另取一份不加2%茚三酮乙醇溶液的为空白对照。
2.2.2 鹿血口服液中总黄酮的测定 分别精密量取对照品溶液0.00毫升、1.00毫升、2.00毫升、3.00毫升、4.00毫升、5.00毫升于25毫升容量瓶中，分别加水5.0毫升、4.0毫升、3.0毫升、2.0毫升、1.0毫升、0.00毫升，再各加入5%亚硝酸钠溶液1毫升，摇匀，静置6分钟，各加10%硝酸铝溶液1毫升，摇匀，放置6分钟，加1毫升NaOH，加水至刻度，摇匀，放置15分钟，在509纳米处测定吸光度，以芦丁为对照品浓度为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。
取鹿血口服液15毫升，加水定容到100毫升容量瓶中，摇匀。参照标准曲线测定方法计算总黄酮含量。另取一份不加亚硝酸钠和硝酸铝作为空白对照[1]。
3结果与分析。
3.1 制备工艺结果及分析。
由表2可以看出，影响试验结果的因素主次顺序为A >C >B ，即醇沉浓度对试验结果影响较大，其次为加入蜂蜜量，醇沉时间对试验结果影响较小。由正交试验所得较好的工艺为A2、C3、B2 。
3.2.1氨基酸标准曲线 回归方程y=2.7268x—0.1929，r=0.9998。
3.2.2 总黄酮标准曲线 回归方程y=9.9963x+0.0014，r=0.9998。
表3结果表明，其氨基酸含量高于民间工艺鹿血酒（氨基酸含量为0.133%）[2]。
4 结论。
本试验将复方鹿血口服液的口感作为本品的一项客观指标，增强其风味，在有营养作用的同时，也注意其视觉和感觉，以增强其可服用性。同时，明确对总黄酮和氨基酸成分的测定结果，为大规模工业化生产奠定理论基础。
参考文献。
[1]刘和刚，苏明武，汪建平.养血口服液提取工艺的研究[J].湖北中医学院学报，2001，4（12）：7—8.
[2]李丽燕，吴越，张梅，等.新疆马鹿茸血口服液的研制[J].石河子大学学报（自然科学版），2005，2（04）：117—119.
作者簡介：薄士儒，硕士，助教，研究方向：药用动植物资源的品质评价与产品开发。