工厂生产食品添加剂使用规定

工厂生产食品添加剂的使用规定。

1．目的。

严格控制食品添加剂的选择，供应厂家的评价以及生产过程中的使用量，确保满足国家相关法律法规要求。

2．职责：

2．1生产部负责人负责食品添加剂的选择和使用量；。

2．2供销的负责人负责食品添加剂的供应厂家的调查评价；。

2．3质量负责人负责食品添加剂的进货验证及生产过程使用的监督。

3、工作程序。

3.1、生产部负责人确定并批准，食品添加剂的技术要求。

3.2、供销部负责人依据对供方信息的调查结果，确定并报总经理批准，方能在该食品添加剂的供应厂家采购。

3.3、质量负责人对食品添加剂实施进货验证。

3.4、配料人员对生产过程严格按照配方要求计量配料，并作好《食品添加剂使用登记记录》。

3.5、操作人按工艺规程要求正确使用，确保物料的食品添加剂的均匀性。

3.6、质量负责人对生产过程食品添加剂的使用情况实施监督。

4、食品添加剂使用要求表。

序号添加剂名称GB2760要求配方要求供应厂家。