奶茶市场调查报告(1)
奶茶市场调报告 团队名称国龙汇 团队成员孙道帅张晶刘国龙（环力学） 李晓桐李泽健 关我校奶茶市场问卷调统计组报告 、调研背景介绍 随着饮市场不断丰富奶茶等饮品也逐渐成种尚。
当瓶装饮不再是学生们课唯选择当奶茶不再只是作种渴饮而成种当代学生乐活主义生活方式奶茶市场潜力无限是奶茶店也逐渐学周边迅速兴起。
接奶茶店相继选学校附近。
而由引发市场竞争也是越越激烈。
众所周知奶茶成低廉但是喜欢奶茶学生却还那么多那么到底奶茶店以何种元素能化吸引学生眼球？日趋红海奶茶市场又是否能迎新片蓝海？新奶茶市场龙头企业又会花落谁？ 调研组展开了次关学生奶茶市场调研计划以山科街皇奶茶店例具体调研其山科附近奶茶市场竞争地位以及优劣势。
并与其竞争对手进行研究比较分析。
以下是避风塘皇奶茶店有关情况简介 皇奶茶店隶属避风塘奶茶有限公司是以绿色健康休闲饮品主打特许营连锁机构至力打造全新饮品形态将传统奶茶与健康化溶合体消费者提供更健康、更具活力特色饮品。
二、调人员孙道帅张晶刘国龙李晓桐李泽健 三、调对象山东科技学校美食街皇奶茶 四、调0年月5日0年月日 五、调目 对校及周边奶茶店市场现状和投可行性进行调分析奶茶店投和更发展做导向工作。
六、调方式问卷式、访谈法、法、观察法等。
附件b创管理赛问卷调表 附件二访谈容 七、调容 、奶茶店销售现状调 、奶茶店销售环境调 3、消费者对奶茶或奶茶店相关看法调 、奶茶店投分析调 八、实施程及各成员分工 （组长）孙道帅策划活动进程及活动任分工定期召集成员讨论研究并将各成员获得数据汇总分析制作成型调报告。
（组员）张晶集调问卷和调报告格式及容方面有关并结合实际情况引入格式。
李晓桐责调问卷填报和统计实施及对店主进行访谈并对奶茶店相关情况进行调。
李泽健对奶茶店物品准备及投情况做了相关统计通观察法对其销售现状调。
九、调结与分析 （）销售现状 、营模式即产即销型。
优保证产品质量博得顾客感与放心减少浪费。
缺效率低。
、销售方面分析 优 （）该奶茶店是避风塘连锁机构属知名品牌具有较强品牌效应。
（）该店顾客发放积分卡无论杯杯每集够0杯可免费获赠杯相规格奶茶吸引消费者。
（3）店老板雇佣校学生做钟工学生提供实践机会提高学生实践能力接拉动产品销售。
不足 （）产品虽是名牌但是与其他奶茶店相比竞争力不足没有鲜明亮吸引消费者胜其他店铺。
（杯元杯3元） （3）宣传方面店虽然推出特色莲子粥但是鲜有人买而且很多消费者因盛放莲子粥怪异容器而退避三舍更不用说走近消费。
另外店门面太、不够鲜亮不能吸引消费人群甚至很多人都不知道有店铺。
除积分卡外无其他优惠方式。
（）奶茶喝到剩下沉降部分（如珍珠、椰等）不能饮用干净造成了不必要浪费份量微不足道但是量浪费着实会造成金流失。
（二）销售环境 、店分析地理位置不佳位美食街西侧角落有很多人不会到该处店铺己营销售带不便。
但是供电供水方面还算没有困难。
营店铺较导致顾客不能坐下歇息无法坐下品尝产品终不能很品尝该产品只是匆匆喝作罢己以销售堵上了路。
3、竞争者分析美食街和学校周围有很多类似奶茶店与其他店铺相比该店没有特别突出地方而且门面面积和销售品种单导致更没有太竞争力因如我们所见该店销售状况明显不如别。
、宣传方面该店铺门面较宣传牌示也是很不能引起消费者着实是缺。
我国传统节日或西方节日没有做出相关宣传（如情人节到悬挂类似"将你他她起捧手心吧"牌示）增加己销量。
装修不够精美让人没有想回头感觉。
5、店情况分析店卫生状况般很多原摆放杂乱；制作奶茶工作人员般是背对消费者面制作制作程不公开并且己店面也很容易被盗；店莲子粥容器太就不店面又增加了些许压力；店员着装不统不能体现品牌特色。
（三）调问卷（见附件）结及分析 、对饮品价格接受程 元 3元 35元 5元以上 男生 70 7 9 女生 3 3 关消费者对奶茶店饮品价格接受程调显示无论人生活费高低总体有65%人能够接受每份3元价位这也是现山科周围奶茶店饮品普遍价格而35元这相对较高价位区女生接受比例%较高男生9%可见对较高价位饮品支付向上面女生会比男生积极而对5元以上价位饮品则都只有不到成人愿购买由可见奶茶店饮品营销 宣传方面价格战绝不是商首选消费者对价格并不敏感只是维持般水平。
、消费者奶茶店各要素分析 价格便宜 周到 品种多 口味 位置方便 店铺环境 38 5 76 5 消费者奶茶店那要素方面调显示饮品口味品种多得到了35%支持率其次是位置较近则有%支持率接着是周到65%、店铺环境6%以及价格便宜%通数据我们不难发现消费者购买奶茶首先重是饮品口味及种类地理位置也是影响消费者进行购买因素这也体现出成功奶茶店既要有优越地理位置保障客流量也要有良商品品质从而吸引 顾客使其下次再购买形成稳定客户基础。
另方面良以及店铺环境是消费者产生持续消费并形成品牌忠诚有利条件。
我们也发现价格始终不会是饮品消费者首先要考虑因素也不是定性因素。
3、每周喝奶茶频率分析 根据调结显示基很少喝占667%杯占5333%3杯占30%56杯占667%7次以上占333%。
虽然有很部分学很少喝奶茶而忠实喝奶茶学也不是很多但是半数学都有每周喝定量奶茶习惯而且不季节奶茶消费也会有所不。
、受欢迎消费者逐渐由可口碳酸饮向对人们身体有益、美味奶茶奶茶口味也成了人们特别关方面。
从上图可得多数人还是喜欢奶茶香浓口味喜欢品味奶茶带给人那种暖暖舒感觉。
从以上数据说明奶茶店应该主打香浓口味奶茶合众要才是盈利根措施。
5、喜欢喝奶茶放些什么 以上数据说明喜欢珍珠学生是多但其他配也很受学生欢迎也有不少学喜欢红豆可以说是平分秋色尤其是椰。
这表明奶茶店应该尽量丰富奶茶配种类给广学生更多选择以便适应不学生不珍珠和椰仍是奶茶配主力军。
6、喜欢奶茶店风格 根据调结显示多数学喜欢休闲风格奶茶店对优雅低调风格奶茶店也很喜欢相对高调风格奶茶店却不是很受学们喜欢而且从学们喜欢那几奶茶店风格看休闲低调优雅是主流风格所以奶茶店店面设计和装修要风格选择不要设计得很高调对休闲低调优雅风格奶茶店学们会觉得更舒。
（四）投方面调和分析 、奶茶店投成 般说型奶茶店投成包括以下 冰箱000元左右榨汁机0元左右封口机300元左右饮水机50元左右长短桶各致00元左右。
制奶茶原批发市场通常都能拿到奶精（与牛奶、奶粉比较下奶精更合算）300元左右件粉0多元袋椰0多元瓶黑珍珠元袋白糖50左右50公斤。
其次营业执照50元左右卫生许可证、人健康证0元左右税销证等。
外就是加盟费了。
珍珠奶茶店通常以加盟连锁方式营而加盟费通常万左右。
另外要是年或半年房租费用、水电费用。
上述总计下奶茶店投就总计要35万元左右相对还是较低。
杯奶茶原成是三到四毛钱带上房租、水电、人工杯奶茶成是块钱左右。
当然如已有珍珠奶茶制作验通常只要简单设备投与房租便足够了成还可幅降低。
、店面选择 选 奶茶店店面选择可以说是创业成功关键拥有店面可说是已成功了半。
店面选择关系到奶茶店投规模、店面档次、产品定位、装修方案、人员配备、开业宣传方案及发展空。
奶茶店消费者主要以年轻人主而年轻人里以不懂得钱不易学生消费没有理性。
因学校集地区或路口是饮品店首选地。
当然单做学生生难受就是放假是很多人选择商业街。
商业街般人流量销售量不愁主要是考虑成因素。
高昂店面租金使得要营能力及金实力要更强投入也更。
而皇奶茶选了山科美食街开店还是比较明智尽管位置有偏但生还算是不错。
装修 装修只要装修得合消费者心理就也不定要耗费很多可以设计成可爱风格近很流行墙体彩绘可以墙壁上绘画卡通图案非常合女孩子口味。
也可以多些毛绒玩具装饰。
颜色搭配可以是粉白或者蓝白主。
定要突出清新感觉。
3墙上可以留出让留言地方现还是蛮流行。
怕把墙壁弄脏话,可以用随贴 3、产品方面 对奶茶店说制作原就象"万事俱备只欠东风"里东风。
原改变味着整奶茶店风格与口味改变因开店初期应充分考虑慎重选择。
对调味营者也应加强实践学习力形成己独特口味风格以吸引消费者建立口碑得以长期营。
技术方面许多原批发厂商声称其拥有全套调味技术。
事实上他们技术般只适用己原。
这样便会产生依赖性实际便产生营风险旦出现问题供货商停止供应原即营难以继。
还有便是加盟商技术般较保密很多加盟者开店年半也不知道奶茶真正配法。
这样营定是有风险因建设初期开始即应充分重视技术问题。
尽量掌握加盟商配制奶茶技术开店程 也应我摸尽早形成己配制技术和独特口味风格更适应消费者。
学们购买奶茶会受到身边人行影响也许没有购买欲望但因朋友购买了奶茶所以产生了新购买欲望。
3学生购买奶茶多乎都是奶茶味道,奶茶店售卖奶茶应更重奶茶口味调配和新口味研发。
学们购买奶茶是多数品种口味所以奶茶店售卖奶茶只要合理制定奶茶价格品种口味上做销量定能提高。
5奶茶店应该尽量丰富奶茶配种类给广学生更多选择以便适应不学生不珍珠和椰仍是奶茶配主力军。
6奶茶店态定要 7营造气氛和情调也是吸引重要因素 8多数学喜欢休闲风格奶茶店 相关热词 奶茶市场调报告模板奶茶市场调报告