[纳豆的功效]纳豆精的功效与作用
纳豆词日是日发酵食品国咸豆豉但并非国豆豉而是由黄豆通纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品具有黏性气味较臭味道微甜。
纳豆作健康食品虽然药用功效不像广告宣传说那样神奇但是纳豆作用与功效也很多。
、预防高血压。
纳豆纳豆菌、纳豆激酶、肽、氨基酸等多种活性物质能彻底清除垃圾使人体血液循环和组织器官恢复正常功能纳豆对脑血栓、心肌梗塞等心脑血管症状有着显着效。
二、除皱、抑制雀斑。
纳豆富含纳豆菌和优质缮食纤维可以抑制肠病原菌生长清理肠道防止便改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑美容功效纳豆菌还能净化血液溶阻塞眼球微血管当血栓并且可以减少胆固醇血管壁蓄积。
三、减肥。
纳豆粘液素具有很减肥效。
粘液素是由谷氨酸多肽以特别结构组成它具有与膳食纤维相似作用人体肠道不被吸收吸水率比膳食纤维还高与膳食纤维起膨胀使人体得到饱腹感减少人体对脂肪吸收另外纳豆维生素B支持体脂肪烧防止脂肪体堆积达到减肥效。
四、防止骨疏松。
豆异黄酮能防止骨钙溶而维生素K则能够将钙固定骨。
纳豆吃法。
、纳豆卷饼。
豆芽轻轻焯,使其保持脆嫩状态;冬笋切细丝,也焯。
把纳豆拌香葱摊薄饼或春饼上,加入豆芽和笋丝,卷起;按口味蘸甜面酱食用。
、纳豆蘑菇沙拉。
做法撕纳豆包装,用筷子搅拌几分钟,会发现丝越越多,提起筷子,丝就拉了出,空气暴露几分钟。
蘑菇洗净切片,沸水汆熟,可以加盐,方便入味,捞出凉待用。
青豌豆和玉米粒分别汆熟,放凉待用。
将醒纳豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗,加入少量酱油、芥末和橄榄油,搅拌匀即可。
3、纳豆什锦菜。
做法先加入勺酱油,让纳豆带上咸味;可再加少许青芥或芥末,增加清新感。
加入勺香醋搅匀,让它粘液变得柔软,不再拉丝,而是成泡沫状,便用勺舀出。
黄瓜和胡萝卜洗净,切很丁,少许加盐拌匀。
把黄瓜丁、胡萝卜丁和杏仁加进,让它泡沫搅匀;再加少许醋和糖,调整口味即可。
、夹饭团。
做法做饭团子要用刚蒸米饭,趁热用木勺多翻几次,增强粘性。
然稍稍不烫手候,手心里捏出饼形状,然填入勺不搅拌纳豆。
再盖上适量米饭捏成三角形状,挨摆;吃候用烤海苔片夹住吃即可。
5、纳豆拌饭。
碗香喷喷,又有食欲纳豆拌饭就成功了。
什么人不能吃纳豆。
纳豆是健康食品但不是无禁忌。
什么人不能吃纳豆呢?。
、严重胃病。
纳豆嘌呤含量高有促进胃液分泌作用;纳豆膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。
因患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人不要食用纳豆。
、肾脏疾病。
纳豆含非必氨基酸较高对肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利故应禁食。
3、痛风。
痛风是由嘌呤代谢失常引起纳豆含嘌呤较多所以痛风患者要尽量少食纳豆。
、急性胰腺炎。
急性胰腺炎发作严禁食用切能刺激胃液和胰液分泌食物。
5、伤口愈。
纳豆激酶抗血液凝结力强手术及伤口愈合病人用易造成伤口出血。