中国茶文化的特点 [明代茶文化的发展特点]
明代饮茶风气鼎盛是国古代茶化又兴盛期开始下面是编精心你整理明代茶化发展特起看看。
是形成饮茶方法史上次重变革。
历史上正式以国法令形式废除团饼茶是明太祖朱元璋。
他洪武二十四年(39)九月十六日下诏罢造龙团惟采茶芽以进。
从向皇室进贡只要芽叶形蒸青散茶。
皇室提倡饮用散茶民然蔚然成风并且将煎煮法改随冲泡随饮用冲泡法这是饮茶方法上次革新从改变了我国千古相沿成习饮茶法。
这种冲泡法对茶叶加工技术进步如改进蒸青技术、产生炒青技术等以及花茶、乌龙茶、红茶等茶类兴起和发展起了巨推动作用。
由泡茶简便、茶类众多烹茶叶成人们嗜饮茶风更普及。
紫砂茶具始宋代到了明代由横贯各化领域溯流影响化人积极参与和倡导、紫砂制造业水平提高和即冲泡散茶流行等多种原因逐渐走上了繁荣路。
宜兴紫砂茶具制作相传始明代正德年当宜兴东南有座金沙寺寺有位被尊金沙僧和尚平生嗜茶他选取当地产紫砂细砂用手捏成圆坯安上盖、柄、嘴窑焙烧制成了国早紫砂壶。
有叫龚(供)春僮跟随主人到金沙寺侍卖他巧仿老僧学会了制壶技艺所制壶被人称供春壶视珍品有供春壶胜如白玉说。
供春也被称紫砂壶真正义上鼻祖位制壶师。
到明万历年出现了董翰、赵梁、元畅、朋四又出现彬、李仲芳、徐友泉三壶妙手。
当有许多名人都宜兴定制紫砂壶还题刻诗画壶上他们化品味精和艺术鉴赏也直接左右着制壶匠们如著名画董其昌、著名学赵宦光等都宜兴定制且题刻。
明代人崇尚紫砂壶几近狂热程今吴较茶者必言宜兴瓷(周容《宜瓷壶记》)壶重不数两价值每二十金能使土与黄金争价(周高起《阳羡茗壶系》)可见明人对紫砂壶喜爱深。
三是茶著立说又形成了新高潮。
国是早茶著立说国明代达到又兴盛期而且形成鲜明特色。
明太祖朱元璋7子朱权0年前编写《茶谱》对饮茶人、饮茶环境、饮茶方法、饮茶礼仪等作了详细介绍。
陆树声《茶寮记》提倡设立茶室有茶灶、茶护窗明几净颇有远俗雅强调是然和谐美。
张《茶录》说造精藏燥泡洁。
精、燥、洁茶道尽矣。
这句话简明扼要地阐明了茶道真谛。
明代茶对茶化各方面加以整理、阐述和开发创造性和突出贡献全面展示明代茶业、茶政空前发展和国茶化继往开崭新局面其成直影响至今。
明代茶化艺术方而成就也较除了茶片、茶画外还产生众多茶歌、茶戏有几首反映茶农疾苦、讥讽政茶诗历史价值颇高如高启《采茶词》等。
品饮艺术。
明清期品茶方式更新和发展突出表现饮茶艺术性追。
明代兴起饮茶冲瀹法是基散茶兴起散茶容易冲泡冲饮方便而且芽叶完整增强了饮茶观赏效。
明人饮茶艺术性还表现追饮茶环境美这种环境包括饮茶者人数和然环境。
当对饮茶人数有"人得神二人得趣三人得味七八人是名施茶"说对然环境则清静山林、俭朴柴房、清溪、松涛无喧闹嘈杂声。
器具美。
茶壶被更广泛地应用姓茶饮生活茶盏也由黑釉瓷变成了白瓷和青花瓷目是了更地衬托茶色彩。
紫砂茶具不仅因瀹饮法而兴盛其形制和材质更迎合了当社会所追平淡、端庄、质朴、然、温厚、闲雅等精神要。
紫砂壶制造出现了许多名如彬、陈远鸣等并形成了定流派终形成了门独立艺术。
清代以我国南方广东、福建等地盛行工夫茶工夫茶兴盛也带动了专门饮茶器具。
如铫是煎水用水壶以粤东白泥铫主口瓮腹;茶炉由细白泥制成截筒形高尺二、三寸;茶壶以紫砂陶佳其形圆体扁腹努嘴曲柄者可以受水半斤茶盏、茶盘多青花瓷或白瓷茶盏如核桃薄如蛋壳甚精美。
茶馆普及。
明清际特别是清代国茶馆作种平民式饮茶场所如雨春笋发展很迅速。
清代是我国茶馆鼎盛期。
据记就北京有名茶馆已达30多座清末上海更多达到66。
乡镇茶馆发达也不亚城市如江苏、浙江带有全镇居民只有数千而茶馆可以达到余多。
茶馆是国茶化很引人目容清代茶馆营和功能特色有以下几种饮茶场所心饮食兼饮茶听场所。
除了上面几种情况外茶馆有还兼赌博场所尤其是江南集镇上这种现象很多。
"吃讲茶"邻里乡发生了各种纠纷双方常常邀上主持公道长者或人至茶馆评理以圆满。
如调不成也会有碗盏横飞打出手候茶馆也会因而面目全非。