【18款西澳干红葡萄酒品析】长城干红葡萄酒价格
专家团评酒活动 时间:2009年7月10日下午 场地提供:卡慕世家酒廊 RIEDEL 酒杯独家提供:ASC 精品葡萄酒公司 评酒流程: 1. 所有参评酒品蒙瓶、编号 2. 专家对所有参评的酒进行品尝、评分 3. 各款酒的各项平均分、总分平均分(五位专家的平均分)公布在本刊中 4. 每款酒选择一位专家的评述公布在本刊中 《中国葡萄酒》专家团 顾问组: 王琦中国酿酒工业协会副会长兼秘书长葡萄酒分会会长 王树生国家级评酒师教授级高级工程师 中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会主任 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司技术总监、副总经理 黄卫东 中国葡萄酒杂志社社长 中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任 教授、博士生导师 中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员 王祖明 中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长 评酒专家:(按姓氏笔画排列) 文含 逸香葡萄酒文化传播有限公司总经理 美国 ISG 国际侍酒师学院亚洲区负责人 英国葡萄酒学院 WSET Level 3 高级认证以及授权讲师 张春娅 国家级评酒师高级工程师中法合营王朝葡萄酿酒有限公司技术中心副主任、技术部经理、副总工程师 陈千浩(台湾)法国国立勃艮第大学葡萄酒酿造师国立高雄餐旅学院酒类知识讲师 朱力 国家级评酒师北京龙徽酿酒有限公司酿酒师 张翠银 国家级评酒师 邱迪文(新加坡)葡萄酒商学硕士参与澳洲酒庄品评等多个研究项目 李记明 国家级评酒师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师、技术中心主任 战吉 博士中国农业大学葡萄酒科技发展中心副教授 米歇尔・贝塔纳(Michel Bettane)(法国)国际著名评酒专家 李景明 博士国家级评酒师中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 梁学军 国家级评酒师中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会委员高级工程师北京龙徽葡萄酿酒有限公司总工程师 蒂埃里・德索沃(Thierry Desseauve)(法国)国际著名评酒专家 萨巴特(法国)北京龙徽酿酒有限公司酿酒师、副总经理 崔彦志 国家级评酒师朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司生产部经理、酿酒师 李德美 国家级评酒师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员中法合作葡萄酒示范项目首席酿酒师 陈小波 国家级评酒师高级工程师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员中粮华夏长城葡萄酒有限公司常务副总经理 崔彩虹 国家级评酒师中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会委员丰收葡萄酒公司总工程师 Simon Tam 国际葡萄酒中心(International Wine Centre)创始人 国际性专业葡萄酒竞赛评委《品醇客》专栏作家 评分标准: 色泽、澄清度 5 果香的浓郁程度 5 酒香的浓郁程度 5 香气的层次性 5 口感浓郁度 5 爽净度及回味 5 平衡性 5 味觉的深度和长度 5 陈酿潜力 5 典型性 5 96～100分 酒体丰富,层次多样,拥有该品种酿制出最好的葡萄酒所能期望的所有特征。
这个等级的葡萄酒非常值得专门去寻找、购买以及收藏。
90～95分 酒体平衡,具有特殊的层次性以及该品种的特征。
它们是些很出色的葡萄酒。
80～89分 比一般好酒的平均水平要高一些,具有不同程度的风味,酒体平衡,并且没有明显的瑕疵。
70～79分 一般水平的葡萄酒,除了很好的酿造外,还具有一些自己的特征。
大体上,是一种简单明了、无伤大雅的葡萄酒。
60～69分 低于一般水平的葡萄酒,具有较明显的缺陷,比如:酸过多、劣质的单宁种类和数量过多,风味口感匮乏,香气不足。
50～59分 可以认为是一种不合格的葡萄酒。
西澳干红――澳大利亚的后起之秀 提起澳大利亚西南角的西澳葡萄酒产区(Western Australia),国人可能知道的不多,可是,它却是澳洲最年轻的葡萄酒优质产区之一,以玛格丽特河(Margaret River)等产区为代表的优质葡萄酒在它诞生不久,很快就引起世界葡萄酒业的关注,也受到葡萄酒爱好者的认可和积极收藏。
当地富有特点的气候条件和酿酒人积极进取、富有创新的态度使这里的葡萄酒被称为澳洲最有前途的后起之秀。
本期品评,以玛格丽特河突出的干红葡萄酒为主,让大家一睹其风貌。
从1967年第一片葡萄园富有意义地开辟之日起,玛格丽特河产区在短短四十几年的时间里就不断展现出该产区优异的特质,虽然这个产区的葡萄酒产量仅占整个澳大利亚葡萄酒总产量的3%,但在澳大利亚优质葡萄酒中却占有20%的比例。
产区东西长100公里、南北宽27公里,占地5500公顷,西靠印度洋,以典型的地中海气候为主,这就意味着葡萄园不会遭遇夏冬两季过于极端的天气状况,夏季白天日照充足,昼夜温差较大,适合生产口感刺激、富有法国罗讷河谷(Cte du Rhne)风格的干白和干红葡萄酒;在整个葡萄园的生长期间这里湿度适中,同时气候、土壤和先进的种植技术赋予了优质葡萄酒丰富集中的风味。
许多年来,玛格丽特河谷以宣传赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,但是近些年来的西拉(Shriaz)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)也常常给人以惊喜。
同时,相对于澳洲酒热烈奔放的印象,西澳的酒则以优雅细腻见长。
就此次品评而言,专家们一致认为酒品的质量都比较均衡,较好地反映了澳大利亚优质葡萄酒的水平。
如果说以前玛格丽特河的葡萄酒也存在问题的话,多数认为它的单宁不太成熟,但是现在这一情况已有改观,在掌握单宁成熟度方面有了很大提高,酿造风格也非常干净。
专家特别提醒在品尝的时候应该注意,由于西澳葡萄酒酒精度较高,应该在醒酒之后饮用。
总之,西澳这个葡萄酒产区确实值得真正喜欢葡萄酒,追求高品质、多样性的爱酒人士去认真追求和细致品赏,相信你们一定会发现惊喜。
Twinwoods Pemberton Pinot Noir 澳洲双栖山庄彭比顿黑品乐 红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 (Margaret River,Western Australia) 年份:2006 品种:黑比诺(Pinot Noir) 酒精度:13%(V/V) 参考价格:188 RMB 酒品提供:捷成(中国)贸易有限公司 外观:3.9 香气:9.8 滋味:13.2 总体质量:5.6 基本分:50 83分 特邀嘉宾评述 赵凤仪 酒色呈透亮的红色,散发着成熟的果香,与橡木香气结合较完美。
入口有樱桃、草莓等红色浆果的味道。
回味悠长,有典型的新世界凉爽气候带的特点。
Watershed Margaret River Cabernet Merlot 水岭精品卡伯梅洛红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2004 品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 美乐(Merlot) 酒精度:13.5%(V/V) 参考价格:379 RMB 酒品提供:由西往东美酒公司(EMW) 外观:4.5 香气:9.7 滋味:14.2 总体质量:7 基本分:50 85分 特邀嘉宾评述 晋阳 酒色呈深石榴红色,入鼻有浓郁的新鲜浆果味道,如桑葚、樱桃的香气。
入口饱满充实,水果味道保持得不错,回味中还有甘草的甜味,酒体平衡。
Select Vineyards Shiraz 择园西拉红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2006 品种:西拉(Shriaz) 酒精度:13.5% (V/V) 参考价格:103 RMB 酒品提供:由西往东美酒公司(EMW) 外观:4.4 香气:10.2 滋味:14.7 总体质量:7.2 基本分:50 87分 专家评述 战吉 酒色呈深宝石红色,透着紫色的韵味。
香气浓郁、有胡椒、香料的香气,略带铅笔屑气息,口感浓郁,平衡性及回味较好,后感微甜。
Leeuwin Estate Siblings Shiraz 澳大利亚露纹酒园兄妹情设拉子干红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2006 品种:西拉 酒精度:13.5% (V/V) 参考价格:228 RMB 酒品提供:ASC 精品葡萄酒公司 外观:4.4 香气:9.5 滋味:13.9 总体质量:6.8 基本分:50 85分 特邀嘉宾评述 Nicolas Carre 酒色呈漂亮的宝石红色,有明显的红色水果的香气,中度酒体,回味还有些许辛辣味道,平衡优雅,是简单易饮的一款酒。
Vasse Felix Shiraz 菲历士西拉干红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2005 品种:西拉 酒精度:14.8%(V/V) 参考价格:421 RMB 酒品提供:桃乐丝葡萄酒贸易有限公司(Torres China) 外观:4.6 香气:10.7 滋味:15.5 总体质量:7.6 基本分:50 88分 专家评述 李德美 酒色浓重,呈墨汁样。
香气浓烈,有橡木、烟熏和薄荷的气息。
酒体厚重,结构感强,单宁突出,收尾有灼热感,回味干净。
Howard Park Leston Shiraz 豪园礼士顿庄园穗乐仙 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2005 品种:西拉 酒精度:14.5% (V/V) 参考价格:405 RMB 酒品提供:富隆酒业 外观:4.6 香气:10 滋味:14.5 总体质量:7.3 基本分:50 86分 特邀嘉宾评述 晋阳 酒色呈深石榴红色,有成熟水果的味道和淡淡的辛香,香气浓郁开放。
不过入口比较简单,有一定质感,但略显粗糙。
Twinwoods Margaret River Shiraz 双栖山庄仙红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2004 品种:西拉 酒精度:14.2% (V/V) 参考价格:188 RMB 酒品提供:捷成(中国)贸易有限公司 外观:4.5 香气:9.8 滋味:14 总体质量:6.4 基本分:50 85分 专家评述 战吉 酒色呈漂亮的深宝石红色。
有红色水果的香气,略带胡椒、香料气息。
口感浓郁,入口爽净,平衡感佳,是一款简单但平衡的酒品。
Were Estate Shiraz 威尔地酒园莎瑞斯红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2005 品种:西拉 酒精度:14% (V/V) 参考价格:226 RMB 酒品提供:梦图斯精品葡萄酒公司(Montrose Fine Wine) 外观:4.4 香气:10.5 滋味:15.2 总体质量:7.9 基本分:50 88分 专家评述 李德美 酒色浓重,像墨汁一样。
香气浓郁,具有烟熏、橡木、咖啡及辛辣气息。
口感厚重、酒体肥硕,单宁突出,收尾有咸感。
Were Estate Shiraz Cabernet 威尔地酒园莎瑞斯颂维翁 干红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2006 品种:60%西拉40%赤霞珠 酒精度:13.8%(V/V) 参考价格:202 RMB 酒品提供:梦图斯精品葡萄酒公司(Montrose Fine Wine) 外观:4.5 香气:10.3 滋味:13.9 总体质量:6.9 基本分:50 86分 特邀嘉宾评述 Nicolas Carre 酒色呈深石榴红色,有着浓郁的水果味道和青椒气息。
中度酒体,入口顺滑,酸度突出,平衡感佳,有一定的陈酿潜力,饮用前进行醒酒会更好。
Leeuwin Estate Prelude Vineyards 澳大利亚露纹酒园序曲葡萄园加本力梅洛干红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2003 品种:赤霞珠美乐 酒精度:13%(V/V) 参考价格:332 RMB 酒品提供:ASC 精品葡萄酒公司 外观:4.2 香气:10.3 滋味:13.9 总体质量:6.8 基本分:50 85分 特邀嘉宾评述 晋阳 酒色呈暗砖红色,水果味道为主,香气简单,酒体中等,入口有辛香的回味,是一款简单易饮的酒品,适宜现在饮用。
Moss Wood Ribbon Vale Vineyard Cabernet Sauvignon Merlot 慕丝森林缎带谷葡萄园卡本妮苏维翁/梅洛红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2004 品种:赤霞珠美乐 酒精度:14.5% (V/V) 参考价格:601 RMB 酒品提供:美夏葡萄酒公司 (Summergate Fine Wines) 外观:4.3 香气:11.1 滋味:15.3 总体质量:8 基本分:50 89分 特邀嘉宾评述 赵凤仪 酒色呈深宝石红色。
有黑加仑和其他红色水果的气息,还有富有层次的橡木香气。
口感浓郁,橡木香、果香、酒精度平衡地结合在一起,具有较好的典型性。
Watershed Margaret River Shades 水岭精品红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2004 品种:赤霞珠美乐西拉 酒精度:14% (V/V) 参考价格:257 RMB 酒品提供:由西往东美酒公司(EMW) 外观:4.4 香气:10.7 滋味:14.8 总体质量:7.5 基本分:50 87分 专家评述 战吉 酒色呈宝石红色。
果香明显,有黑色水果、橡木和烟草的气息。
口感饱满,有较好的单宁感,拥有很好的陈酿潜力。
Twinwoods Cabernet Sauvignon / Merlot 澳洲双栖山庄赤霞珠美乐 红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2006 品种:赤霞珠美乐 酒精度:13.5% (V/V) 参考价格:113 RMB 酒品提供:捷成(中国)贸易有限公司 外观:4.3 香气:9.9 滋味:14.1 总体质量:6.9 基本分:50 85分 特邀嘉宾评述 Nicolas Carre 酒色呈深宝石红色,有明显的水果味道。
中度酒体,充实饱满,入口柔顺,平衡感好,非常柔美,是很有特点的一款酒。
Vasse Felix Heytesbury 菲历士海特斯布瑞干红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2003 品种:84%赤霞珠8%西拉 6%马贝克(Malbec)2%美乐 酒精度:14.5% (V/V) 参考价格:616 RMB 酒品提供:桃乐丝葡萄酒贸易有限公司(Torres China) 外观:4.3 香气:10.6 滋味:15.2 总体质量:7.8 基本分:50 88分 专家评述 李德美 酒色色泽厚重,香气浓郁,有烟熏、橡木气息。
口感厚重,酒体肥硕,结构感强,具咸感,回味干净。
Were Estate Cabernet Sauvignon 威尔地酒园颂维翁红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2004 品种:93%赤霞珠7%美乐 酒精度:14.2% (V/V) 参考价格:238 RMB 酒品提供:梦图斯精品葡萄酒公司(Montrose Fine Wine) 外观:4.4 香气:10.5 滋味:14.3 总体质量:7 基本分:50 86分 特邀嘉宾评述 赵凤仪 酒色呈深宝石红色。
有着浓烈的草药味道和土壤气息,单宁强劲,酸度较高,后味略微发苦,应该再陈酿几年后饮用会更好。
SandalfordCabernet Sauvignon 山度富嘉本纳红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2005 品种:赤霞珠 酒精度:14.5% (V/V) 参考价格:319 RMB 酒品提供:富隆酒业、 外观:4.5 香气:10.4 滋味:15.5 总体质量:7.6 基本分:50 88分 专家评述 李德美 酒色呈深宝石红色,清澈透亮。
香气浓郁、优雅、清新,具有香草、黑醋栗的气息。
入口柔顺,中等酒体,口感平衡协调,收尾干净,具有一定的长度。
Howard Park Leston Cabernet Sauvignon 豪园礼士顿庄园加本纳红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2006 品种:赤霞珠 酒精度:14.5% (V/V) 参考价格:405 RMB 酒品提供:富隆酒业 外观:4.5 香气:10.5 滋味:15.1 总体质量:8.1 基本分:50 88分 专家评述 战吉 酒色呈深红色,略带紫色调。
具有浓郁成熟的水果香气,还有些许药草的气息。
口感浓郁,有很好的爽净度及回味,陈酿潜力佳,具有一定的典型性。
Moss Wood Amy’s 慕丝森林艾米红葡萄酒 产地:澳大利亚――西澳玛格丽特河 年份:2007 品种:赤霞珠 酒精度:14%(V/V) 参考价格:461 RMB 酒品提供:美夏葡萄酒公司 (Summergate Fine Wines) 外观:4.4 香气:10.7 滋味:15 总体质量:7.9 基本分:50 88分 特邀嘉宾评述 晋阳 酒色呈漂亮的深红色带紫色边缘。
有成熟热带水果和红色水果的味道,还有花香和奶油香气,富有层次感。
入口水果味道突出,单宁强劲,仍有陈酿潜力。
一、专家特荐 李德美: 酒色呈深宝石红色,香气雅致,富有层次和变化,有皮革、咖啡、焦糖气息,还有香草、果酱的香味。
口感顺滑,酒体饱满,平衡协调,目前饮用正处于很好的状态。
(由西往东美酒公司 EMW) 战吉: 酒色呈深宝石红色,香气浓郁,具有深色水果、橡木香气,有一定波尔多风格的显现,口感浓郁,架构宏大,入口饱满,平衡性非常好,具有较好的陈酿潜力。
(梦图斯精品葡萄酒公司 Montrose Fine Wine) 晋阳: 酒色呈深石榴红色,以蔬菜、植物、雪松的味道为主,香气细腻,还有果味。
入口平衡,单宁、酸度表现较完美,口感清新、饱满,不失活泼。
酒品整体感觉非常温柔,而且性价比很好。
(捷成(中国)贸易有限公司) 赵凤仪: 酒色呈深紫色。
香气复杂富有层次感,和橡木香结合得非常好,与水果味道互相平衡,单宁和酸度刚刚好。
酒体强劲而优雅,没有涩的口感。
具有赤霞珠的典型性。
(美夏葡萄酒公司 Summergate Fine Wines) Nicolas Carre: 酒色呈深宝石红色。
有黑色浆果的辛辣味道,胡椒香味,还有一些蔬菜的植物性气息。
很有法国罗讷河谷的风范。
中等酒体,适合搭配龙虾等海鲜类菜品,同样也非常适合各种中餐。
(桃乐丝葡萄酒贸易有限公司 Torres China) 二、典型的西澳干红葡萄酒佳酿 Leeuwin Estate Prelude Vineyards 澳大利亚露纹酒园序曲葡萄园 加本力梅洛干红葡萄酒 推荐理由: 露纹酒园是玛格丽特河流域非常著名的品牌之一,这在当地对于一个家族经营的酒园而言已是不小的成就。
酒园于1978年建成并于1979年生产出了第一款对外出售的佳酿,整个酿造流程尊崇天然工艺、讲求环保且无化肥,应用法国新橡木桶及世界一流设备酿酒。
酒园每年定期在葡萄园中开办露天音乐会,饶有趣味。
(ASC 精品葡萄酒公司) Moss Wood Ribbon Vale Vineyard Cabernet Sauvignon Merlot 慕丝森林缎带谷葡萄园卡本妮苏维翁/梅洛红葡萄酒 推荐理由: 慕丝森林酒庄非常注重所有的葡萄必须产自单一的葡萄园,显然,他们必须付出更大精力在葡萄园的种植和风土研究上,这也是酒庄崇尚自然的宗旨的体现。
因为产量的供不应求,其价格一度居高不下,好在从上个世纪九十年代开始,Clare 和Keith 夫妇开始致力于寻找新的葡萄园,而酒品的优异品质也一如既往地好。
这款赤霞珠、美乐混酿,单宁和果香很好地平衡在一起,体现出酿酒的功夫和葡萄的完美栽培,是难得的澳大利亚混酿干红。
美夏葡萄酒公司(Summergate Fine Wines) Howard Park Leston Cabernet Sauvignon 豪园礼士顿庄园加本纳 红葡萄酒 推荐理由: 玛格丽特河产区只有四个酒庄的葡萄园获澳大利亚最著名酒评家之一的 James Halliday 先生五颗星的最高评分,豪园便是其中之一。
豪园赤霞珠带有明显的巧克力和浆果的香味,口感柔软而层次丰富,结构平衡。
虽然是澳大利亚酒,却带着法国酒的优雅和精致,是世界上优质赤霞珠酒品的代表。
(富隆酒业) 三、性价比推荐 Select Vineyards Shiraz 择园西拉红葡萄酒 推荐理由: 酒庄在2000年才刚刚建立,但是到现在为止已经以年均1200吨的产量成为玛格丽特河最大的酒庄之一,在澳大利亚本土就已以性价比高而闻名。
这款西拉风格非常雅致,保持了葡萄的胡椒味道和富有层次的浓郁口感,与南澳的西拉风格迥然相异,反而有些法国罗讷河谷的风范,103元的价格着实厚道,值得购买。
(由西往东美酒公司 EMW) Were Estate Cabernet Sauvignon 威尔地酒园颂维翁红葡萄酒 推荐理由: Were Estate 是1998年刚刚建立的家庭式酒庄,也是五星级酒庄。
酒庄内部依靠太阳能和风能维持运转,被认为是当地最具革新性的酒庄之一,而且还是采用地下滴漏系统,也是独一无二的。
因为新,所以酒品很会把握市场趋势,成为性价比优异的酒品代表,这款赤霞珠为主的干红以优雅而浓郁的味道为主,是爱酒人士不应错过的佳酿。
(梦图斯精品葡萄酒公司 Montrose Fine Wine)。