【自制棉花糖的制作方法】 棉花糖的制作方法

萌受不了直想试着做下。

终买到了水怡。

所以心动不如行动试做了下。

真比外面卖要吃。

下面由编整理制棉花糖制作方法希望对有助！

制棉花糖制作方法。

食材。

主吉利丁片片蛋白辅糖7克水水饴7克草莓粉适量玉米淀粉适量白醋几滴。

步骤。

准备材。

吉利丁片用冷水泡软。

3蛋清加0g糖和几滴白醋打发至影响发泡。

37g糖加g水加7g水饴放到锅里火煮至8℃离火吉利丁片捞出放入糖水里迅速搅拌融化。

5吉利丁化将糖水倒入蛋白高速打发至滴落痕迹慢慢消失状态。

6马卡龙模具上撒层炒熟玉米淀粉。

7糖液装入裱花袋。

8挤模具上。

9再用草莓粉调制剩余糖液糖胚表面挤上图案。

0晾凉用刮板脱模撒上熟玉米淀粉即可。

贴士。

、玉米淀粉可炒熟或者用微波炉叮熟。

、水怡是棉花糖口感湿润关键。

草莓烛台巧克力制作方法。

食材。

主白巧克力300克草莓炼乳5克草莓干50克 辅奶油适量黄油适量。

步骤。

隔水加热白色巧克力不断搅拌直到融化。

融化巧克力液倒入烛台磨具。

3倒置巧克力模30秒到分钟让巧克力液留出做空巧克力模。

放平冷却放入冰箱比较快。

5巧克力蜡台出模。

6鲜奶油加入草莓炼乳。

7不断搅拌到奶油起发加入黄油。

8加入草莓干。

9装入挤花袋和花嘴。

0每巧克力烛台顺针旋挤上花做缀。

贴士。

这款放烛光下非常漂亮不不要放太近不然融化了哦!呵呵!