孕期的膳食与营养
妇女怀孕后，生理上发生了一系列变化，因而为满足自身组织和胎儿生长发育及分娩、哺乳的需要，必须储备一些营养物质。孕妇的营养好坏，直接影响胎儿发育与出生后的体格发育。因此，应重视孕期膳食与营养。现从孕早、中、晚期对孕妇的膳食与营养进行简单介绍。
这一阶段是胚胎着床到器官发育成为胎儿的初级阶段，任何不良刺激均会影响胚胎的正常发育，导致流产、致畸、死胎等，合理膳食尤为重要。
1.1 孕早期约半数以上孕妇有不同程度的恶心，少数发生呕吐，晨起明显。因此，食物烹调要清淡、爽口、多样化。以米、面为主，注意粗细粮搭配。杂粮可选小米、玉米、燕麦、豆类。多食新鲜水果和深色蔬菜。蔬菜应先洗后切，营养素不丢失。
1.2 水分补充，妊娠后子宫增大，压迫膀胱会发生尿频、尿急等症，切勿减少液体摄入量来解除尿频，以免影响机体代谢。在白天增加摄水量，夜间减少液体的摄入量。孕期勿饮酒、茶、咖啡等。
1.3 对呕吐严重的患者应选清淡无异味，易消化的烤面包、馒头、稀饭等在胃内储存时间短，可减少呕吐。少食多餐，避免空腹。冷食是孕早期理想的食品，冷食比热食气味小，并抑制胃黏膜病态兴奋。
孕中期胎儿各组织器官发育日趋完善，孕妇血容量增加且达到高峰，基础代谢率也增高，因此，在此期应增加各种营养素的供给。
2.1 增加热能供给。
热能主要来源于糖、脂肪、蛋白质。此外在孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，脑组织的发育更需要足够的蛋白质。脂质是必需脂肪酸，是细胞膜及中枢神经髓鞘构成的基础，植物油中所含脂质及必需脂肪酸最为丰富，因此在烹调时应增加植物油的量。
2.2 无机盐类及维生素的补充。
钙、磷是组成骨骼的重要物质，孕中期胎儿骨骼不断发育成长所需钙量增加，孕妇缺钙，轻者可感腰腿痛，肌肉痉挛。重者可致骨软化症及牙齿松动。胎儿因缺钙会出现先天性骨软化症。铁是造血的主要物质，胎儿与胎盘的发育，子宫的长大均需要大量的铁质。分娩失血及产后哺乳所耗损铁质也需要预先储备，故应加强铁的摄入。含铁多的食物有动物肝脏、瘦肉、海带、紫菜、虾米、木耳、豆制品、芹菜等。维生素能促进胎儿生长，调节生理功能。孕中期对各种维生素的需求量亦增加，应注意从食物中摄取。