我家小妹创业记:半年变身俏老板
毛头小妹要下海 下载论文网 2009年7月,小妹琳琳大学毕业了,别的同学都在忙着找工作,她却整天泡在网上找项目,嚷嚷着要创业。
“你个毛头小丫头,一无经验,二无资金,三无技术,创什么业?当心把自己都赔进去。
”我毫不客气地给她泼了一桶冷水。
本以为父母跟我同一阵线,谁知他们竟跟她一样不着调,把多年积蓄都拿出来支持她,理由是“方案可行,勇气可嘉”。
凭心而论,小妹的创业方案确实可行。
她想开一家“双食记开心甜品茶餐厅”,因为是加盟项目,公司有一套成熟的开店模式,加盟商只要照抄照搬即可,特别适合像小妹这种“三无”创业者。
就项目本身而言,也有一定的市场前景。
双食记开心甜品茶餐厅主要经营甜品、茶点、小吃、蒸饭、炖汤、粥、粉、面等粤港特色美食,其中又以广东甜品和港式甜品为主打,如双皮奶、姜撞奶、糖水、手磨糊、龟苓膏、西米捞、水果捞、滋补炖品、班戟、布丁、奶茶等,与那些泛滥成灾的冰淇淋店、珍珠奶茶店相比,品种多样,营养丰富,能够充分满足不同消费者的饮食需求。
另外,双食记将休闲甜品与快餐主食合并经营的做法,使店铺和员工价值都得到了最大程度的发挥,一天24小时都能赚钱,也为该项目加分不少。
只是,双食记的技术真像广告宣传的那么好吗?双食记公司真能全力扶持小妹走上创业路吗?我深表怀疑。
很快,父亲亲自护送小妹前往广州双食记公司考察,回家后,两个从未进过厨房的“门外汉”已俨然两位粤菜大厨,第二天就兴师动众地为我和妈妈准备了一桌粤式美食,看得我们眼花缭乱,目瞪口呆。
首先是两道原盅炖汤――淮杞党参炖牛尾和沙参玉竹炖猪心,清香扑鼻,回味甘甜,顺气养生;然后是两道茶点小吃――咸甜薄撑和咖喱鱼蛋,前者香脆可口,外酥内软,后者口感筋道,鱼香四溢;再来两道主食――港式鲜虾蟹子云吞面和四宝腊味饭,用料丰富,色、香、味俱全;最后是两道甜品――雪耳炖木瓜和杨枝甘露,甜润爽口,美容养颜。
逐一品尝后,我不禁对父亲和小妹刮目相看,虽然他们的技术还不够娴熟,但口味已无可挑剔。
小妹有些得意忘形:“怎么样,佩服吧,家里设备不够全,要不还有更绝的呢!”我依然不支持她:“这算什么,听说每种东西都有专门的配方和制作流程,只要师傅稍加点拨,一般人都能学会。
如果你能拿这些东西赚到钱,才算真有本事。
”“放心,人家双食记已经在全国发展了几百家加盟店,扶持了几百个成功的店老板了,我也一定行。
” 几天后,我到外地出差,再回来时,原来那个娇滴滴的小妹不见了,多了一位年轻有为的俏老板。
我家有位俏老板 第一次踏进小妹的双食记开心甜品茶餐厅,就像做梦一样,店内装修别致,色彩明快,服务员言行得体,训练有素,虽然不是饭时,却桌桌爆满,年轻人和孩子居多,也不乏六七十岁的老者。
眼前的一切让我无论如何也无法与家里那个娇滴滴的小妹联系到一起,我拉住一旁的父亲询问:“这都是你帮她弄的吧?”父亲笑笑说:“我哪有那个本事。
”“难道真是小妹自己鼓捣起来的?”“也不全是。
开业前,公司派来一位师傅,从店面装修、物品采购到人员培训、开业促销,一一帮我们做好了,要不我们这一老一小早乱了阵脚了。
” “欢迎光临。
”伴着一句甜美的问候,小妹快步跳到我面前。
“怎么样?老姐,这回心服口服了吧。
”“看样子还挺像回事,只是不知道是不是金玉其外啊!要让我心服口服,总要拿出点好吃的吧。
”“没问题,瞧好吧。
”小妹招来一位服务员,“给我上一份热的红豆双皮奶,一杯港式奶茶。
”我立刻制止她:“那个双皮奶就算了吧,你知道我不喝牛奶的。
”小妹听后连连摆手,哈哈大笑,弄得我莫名其妙。
几分钟后,美食上桌,我恍然大悟,原来双皮奶并不是液体牛奶,看起来倒有几分像鸡蛋糕。
小妹一本正经地介绍说:“双皮奶是广东顺德地方特色美食,也是粤式甜品的极品和代表,距今已有百余年历史,素有‘中华甜品之王’的美誉。
它由牛奶、鸡蛋等混合炖制而成,状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,口味甜香清淡,有原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、芒果双皮奶、窝蛋双皮奶、雪糕双皮奶等多个品种,可热品亦可冷食,润肺养颜,男女都爱,老幼皆宜。
”我端过来细细品尝,香而不重,甜而不腻,如丝如绸,入口即化,果然不同凡响。
还有那杯奶茶,茶与奶的比例搭配得恰到好处,自然醇香,口感丝滑,与那些高级西餐厅的奶茶相比不相上下。
“这是你亲手做的吗?”“不,是我徒弟做的。
”“什么?你都有徒弟了?”“我是老板,要掌控全局,哪能天天泡在厨房里,而且我还要出去玩呢,要不赚到的钱哪有时间花啊?”“好像你赚了多少钱似的。
”“不多,不多,两天的收入就抵你一个月的工资了。
”“吹牛?”“不信你问爸啊?”父亲点点头,悄悄告诉我:“照这样下去,再过两个月就能收回成本了。
”我简直不敢相信自己的耳朵。
现在,我对小妹心服口服了,还当了她的义务宣传员,把我身边的同事朋友都介绍过去。
她也没有让我失望,每一款美食都做得非常用心,为自己树立了良好的口碑。
今年,小妹打算再开一家分店,这次我不会阻止她了,因为我已经决定入股,也过一把老板瘾! 广州双食记甜品连锁总部 地址:510300广州市海珠区金菊路65号 电话:020—3164782131522905 13710419002 网址:邮箱 招商QQ:523781630。