无公害辣椒高产栽培技术

摘要介绍了无公害辣椒高产栽培技术,主要包括播前准备、播种育苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、分批采收等内容,以供辣椒种植者参考。 　　关键词辣椒;无公害;高产;栽培技术 　　 　　辣椒原产于南美洲热带地区,于明代传入我国。目前我国各地普遍栽培,成为一种大众化蔬菜。辣椒具有温中散寒、健胃消食的功效,维生素C的含量在蔬莱中居第1位。张家港市种植辣椒已具有一定的规模,成为发展高效农业、特色产品的主要措施之一。随着农业标准化体系的不断完善和推广,无公害食品生产越来越被人们重视。现将无公害辣椒高产栽培技术总结如下。 　　1播前准备 　　辣椒对土壤的要求较高,以保水能力较好、壤土和腐殖土(pH值6.0～6.6)最为适宜。辣椒不耐干旱,一定要选择地势平坦、肥沃、排灌方便且1年内未种过茄科植物的地块。选用适合当地气候和生态条件的优良品种,如果是早熟栽培,一般选用苏椒系列(如苏椒5号),露地栽培则选用湘椒系列品种。播前可将种子进行浸种,浸种采用温汤浸种法,即将种子放入盆内,再缓缓倒入55 ℃温水,边倒边搅拌,水量为种子量的5～6倍,持续55 ℃的水温15 min后将水温降到30 ℃时停止搅拌(之后可用10%的高锰酸钾水溶液浸泡15 min,再捞出冲洗干净),继续浸泡10～12 h后,洗净甩干,便可播种。

2播种育苗 　　根据不同的栽培方式和上市时间确定播种期及时进行育苗。辣椒根系不很发达,一般多分布在20～40 cm的土壤中,因此要培育壮苗,育苗床营养土的配制很关键。床土一般用田土和有机质各1/2,床土施纯磷4.5 kg/m2,纯氮、纯钾各1.2 kg/m2左右。播干种子15 g/m2左右,均匀撒播在床面,再用过筛后的细肥土盖种0.5 cm厚,不能露白籽。低温时节播种需用小拱棚薄膜覆盖。高温季节播种用杂草覆盖墒面,防止浇水时冲出种子,出苗后及时除去杂草,并加盖细肥土。以后适时浇水、施肥,并用多菌灵喷雾1～2次即可[1—2]。苗床力争保证充足光照条件,白天温度保持在25～30 ℃,夜间20 ℃左右,出苗后及时除去地膜,温度适当降低2～3 ℃,以防徒长。连阴雨天应注意多见光,不旱不浇水,降湿可揭膜适当通风;疏苗分2次进行,第1次在2片真叶后,第2次在5片真叶时定苗。定植前3～5 d要逐步揭去扣膜及其他覆盖物,进行炼苗。 　　3整地定植 　　辣椒根系分布较浅,不耐干旱,因此对选用的地块要深耕细作,施足基肥,施腐熟有机肥30～45 t/hm2、复合肥450～750 kg/hm2。并做好栽种畦,一般畦宽1.5 m,沟宽50 cm,沟深20 cm为宜,早熟栽培可在畦中间铺1.0～1.2 m的地膜。按不同的栽培季节和方式确定定植时期,大棚栽培应在棚内温度稳定在8 ℃以上时为定植期。定植应在阴天或晴天下午进行,在做好的畦上栽种2株,以行距50～60 cm、株距30～40 cm为准,栽种4.5万株/hm2左右,栽后及时浇好定植水(活棵水)。 　　4田间管理 　　栽后5～7 d,及时查苗补缺,确保全苗。地膜覆盖栽培抑制了水分蒸发,可适当减少灌水次数,开花前一般灌水1～2次,盛果期以后7～10 d灌水1次,防止因缺水而引起早衰。地膜覆盖的不能实施培土措施,追肥不便,用速效肥溶解在水里于根部浇施1～2次即可;露地栽培的则缓苗后至结果初期,以促根控秧为主要目标,此期可不用追肥;结果初期至整个结果盛期,一般以第1个果长到一定大小时,结合浇水追施有机肥加适量尿素和复合肥,每次追225 kg/hm2左右,同时进行叶面追肥[3—4]。辣椒种植密度大,枝叶繁茂,应调整好枝蔓,使相互不遮光,通风透气。封行后通透条件恶化时进行隔行修枝,将顶梢上小枝条留2～3片叶后剪除,以达到保花保果的作用。