草菇养殖前景_草菇

草菇营养丰富，味道鲜美，因此草菇在市场发展的前景还是很可观的。下文是草菇养殖前景，欢迎阅读！

草菇养殖前景分析。

草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。

草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47—44.47%。

此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

由于草菇种植方便且营养价值高，因此草菇的市场发展前景未来还会不错。

草菇种植环境要求。

草菇属高温性菌类，生长发育温度10—44℃，对温度的要求因品种、生长发育时期而不同。

担孢子：萌芽温度为30—40℃，40℃时萌发率最高，35℃次之，30℃以下发芽率最低，高于45℃或低于25℃均不发芽。

菌丝生长：在10—44℃温度下均可生长，但低于20℃时生长缓慢，15℃时生长极微，至10℃时几乎停止生长，5℃以下或45℃以上导致菌丝死亡。

子实体发育：子实体发育温度24—33℃，以28—32℃最适宜，低于20℃或高于35℃时，子实体难于形成。

草菇适宜在较高湿度条件下生长，培养料含水量在70%左右，空气相对湿度90—95%为适宜。空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽，高于96%时，菇体容易坏死和发病。

草菇营养生长阶段对光照要求不严，在无光条件下可正常生长，转入生殖生长阶段需要光的诱导，才能产生子实体。但忌强光，适宜光照50—100lx。子实体的色泽与光照强弱有关，强光下草菇颜色深黑，带光泽，弱光下色较暗淡，甚至白色。

研究表明，葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天门冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源，稻草、废棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。分析表明，废棉中天门冬酰胺、谷氨酰氨较为丰富，两者含量占其氨基酸总量的1/3，可见，废棉是栽培草菇的理想材料。但废棉的含氮量不一，在0.25—1.45%之间，而草菇培养料含氮量以0.6—1%为宜。补充大豆粉可提高产量。

草菇对pH要求在4—10.3之间，担孢子萌发率以pH 7.5时最高，菌丝和子实体阶段，以pH 4.7—6.5和8适宜。

草菇如何选择品种。

草菇菌株按个体大小分大、中、小三个类型，单个重在20g以下属小型，20—30g属中型，30g以上为大型。色泽有鼠灰、淡灰、灰白等，因菌株而不同。采用哪个类型菌株视栽培季节和用途而定，干制用的适宜选用大、中型，鲜食和罐藏用的适宜采用中、小型。2010年选择较多的是V系列品种。主要品种如下：

V20：鼠灰色，易开伞，较耐低温，小型种。

V23：鼠灰色，不易开伞，产量高，属大型种。但抗性弱，在高温或低温下幼菇易死亡。

V37：淡灰色，较易开伞，属中型种。抗逆性强，产量也较高，菌种易退化。

V35：灰白色，品质好，中型种，产量也较高。但其对温度敏感，当气温稳定在25℃以上时才能正常发育。

V844：属中温中型种，易开伞，抗低温性强，抗高温性弱，24—30℃出菇。

V733：灰色或浅灰黑色，属中型种，不易开伞，抗逆性强，较耐低温，22—35℃出菇。

V16、V2、Vt：颜色较浅，属中高温中大型种。抗逆性强，产量高，但包被较薄，不耐高温，易开伞，26—32℃下出菇。

GV34：灰黑色，低温中型种，不易开伞，产量高，抗逆性强，对温度的适应范围广，23—25℃下出菇。

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