加大监督频率严防“地沟油”流入餐饮行业_金龙鱼地沟油是真的吗

加大监督频率  严防“地沟油”流入餐饮行业 为严防“地沟油”流于餐饮服务环节，确保广大人民群众生命安全，我大队把严防“地沟油”流入餐饮服务环节作为近期餐饮服务食品安全整顿工作的重点，在全区范围内开展了“地沟油”违法行为专项整治活动。

自3月25日起，我大队卫生执法人员对全区学校食堂、企业食堂、宾馆饭店等餐饮单位进行拉网式监督检查。尤其对餐饮业开展食品安全索证制度的实施和食用油脂的采购情况、索证索票情况、食用油脂采购和使用量的比对、进货量与餐饮消费情况是否吻合、火锅店“潲水油”出口流向、相关记录等重点内容进行了监督检查。检查的同时，监管单位还与各餐饮服务单位签订了承诺书，各餐饮服务单位郑重承诺：严把食用油进货关，杜绝使用“地沟油”；依法做好食品、食用油脂的采购索证索票，建立台帐并做好相关记录，杜绝“潲水油”再回流到餐饮单位”。

截止目前，我大队共出动卫生执法人员126人次，检查餐饮单位、学校食堂等216家，未发现使用“地沟油”的餐饮单位及学校食堂。通过此次检查，进一步强化了餐饮服务单位负责人的法律意识，对严防“地沟油”流入我区餐饮服务环节起到了重要作用。

我大队执法人员今后将继续加强监督检查，杜绝“地沟油”等含有毒、有害物质的食品原料流入餐饮单位，严把食品原料进货关，切实维护消费者饮食安全。

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