【新西兰留学之食品工程专业介绍】新西兰留学专业推荐
食品工程、畜牧业、计算机软件等专业都是新西兰强势专业国际上处比较领先位置食品工程是00年新西兰留学新课程比较适合学生选择。
其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、蔬加工、食品机械与包装、功能性食品理论研究和技术开发高级工程技术人才。
研修主要课程有政治理论课、外语课、食品酶学、食品科学研究方法学、微生物学、生化工程与设备、水处理工程、食品分离与重组、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品包装技术、食品波谱学、功能性食品、食品科学研究新进展、食品工业管理学等。
食品工业发展不仅有力促进农副牧业优化和发展而且不人群提供各种各样安全、营养、方便食品改善国民摄入营养水平保证身体健康稳定社会方面发挥着愈愈重要作用。
随着生活水平提高人们对食品安全与卫生、营养与健康、花式与品种更关无疑给食品科技人员提出了更高要。
采用新技术、新工艺是人口增长食物短缺充分和可持续利用然生产优质、多品种、价廉食品关键。
学科领域必须将食品工程领域理论与技术问题与物理、化学、生物技术、微生物学、农业工程、化学工程、轻工技术与工程、计算机与动控制、管理学与系统工程学等工程技术紧密结合尤其应加强食品生物技术开发、应用研究各种工程技术与信息技术食品工业应用研究新材、新工艺、新技术、新设备、新产品开发应用研究以便改造传统食品工业充分发掘利用有限然降低生产成提高济效益。
领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材工程、机械工程等工程领域密切相关。
培养适应社会主义建设具有较坚实食品科学与工程基础理论和宽广专业知识对食品工程技术国外现状和发展趋势有较全面了；具有创新识能运用先进技术、方法食品工程领域问题能独立担食品工程领域技术革新、科技开发和管理工作全面发展高级工程技术人才。
领域主要研究方向有食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。
基础课然辩证法、科学社会主义理论、外语、计算机技术及应用等。
技术基础食品酶学、食品科学研究方法学、水处理工程、微生物学、生物化学工程与设备、环境工程导论、管理学原理、济学原理等。
专业课食品分离重组技术、工程化食品、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品波谱学、功能性食品、食品加工机械及设备、食品包装技术、食品科学与进展、食品保鲜及冷藏技术等。
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