[怎么挑选黑布林] 黑布林太酸怎么办
黑布林是美国引进的李子，也称黑李。黑布林味道香甜，果肉鲜软，而且色泽美观，对于美味的黑布林应该如何挑选呢?以下是小编为你整理的怎么挑选黑布林，希望能帮到你。
怎么挑选黑布林。
第一，看颜色。黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。
第二，看外形。外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同，也有呈桃形的。
第三，看表皮。表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。
第四，用手捏。用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感觉是比较硬实的，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。
第五，闻味道。拿起黑布林来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的。
黑布林的各种制作方法。
材料：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升。
做法：
1、柠檬洗净，切成细末。
2、黑布要洗净，对切取出果核后再切丁。
3、将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色。
4、加入糖，搅拌均匀。
6、另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。7、将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子。
温馨提示：
1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。
2、水不必加得太多，因为黑布林在受热后会淅出大量的水。
3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。
4、在熬至后半程时由于温度高，果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷，很容易烫手，这时可以再调小火候。
黑布林果汁。
材料：黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量。
做法：
1.将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;。
2.将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用。
黑布林酿酒。
做法：将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。
功效：黑布林与很多水果一样可以酿酒，酿成的美酒有治疗便秘的功效。
黑布林大米粥。
材料：黑布林6枚，大米3O克，适量清水。
功效：黑布林不仅可以生吃还可以煮汤，黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健养生食品。
黑布林柚子冰饮。
材料：黑布林，蜂蜜柚子茶，蜂蜜，百香果，青梅，苏打水饮品，冰块。
做法：
2.加入适量的蜂蜜，蜂蜜柚子茶，青梅，苏打水冰块，搅拌均匀，去掉浮沫即可食用。
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