关于高二化学上册第一章的知识点整理|高二化学选修三第一章知识点
《维生素和微量元素》知识。
()维生素、B(烟酸、泛酸、叶酸、生物素等)水溶性维生素易随尿排出不易体积存特别是维生素人体不能合成所以得常吃新鲜水、蔬菜补充。
(3)维又名抗坏血酸分子式686溶液呈酸性分子含有双键可以使石蕊变红也可以使碘水褪色呈现还原性。
、微量元素(含量极少不足体重万分但对人体作用很不足或量对人体造成各种代谢疾病。
()常量元素、、、、、、l、、、g、共种其余微量元素。
()碘智力元素缺碘脖子病量甲亢补充是加碘盐(3)或多吃海产品。
(3)铁参与血红蛋白运输氧不足会缺铁性贫血补充办法铁强化酱油。
《生命基础——蛋白质》知识。
蛋白质是组成人体切细胞、组织重要成分。
机体所有重要组成部分都要有蛋白质参与。
氨基酸氨基酸结构是这节难因这牵涉到有机化合物结构式写而这些容化学方面还没有介绍因这里要听老师认真讲。
氨基酸种类很多但构成生物体蛋白质氨基酸只有0种这0种都有共特定就是都至少有氨基和羧基并且氨基和羧基都连碳原子上这碳原子还连接氢原子和侧链基团(R基)。
说明只要记住氨基酸结构通式会判断就可以具体氨基酸结构式不要掌握。
脱水缩合是氨基酸相结合方式并且脱水缩合只发生共结构氨基和羧基R基上氨基和羧基不参与脱水缩合。
三肽和三肽以上又叫多肽也叫肽链有还考到环状肽。
3 蛋白质结构和功能蛋白质结构可以分化学结构和空结构化学结构是形成空结构基础空结构是蛋白质功能保障。
蛋白质功能有两方面是构成细胞和生物体结构结构蛋白;二是做细胞和生物体功能物质功能蛋白如催化作用、运输作用、免疫作用等等。
常见考法。
平常测试节占有较比例可以以选择题或简答题形式出现。
通常考氨基酸结构判断、氨基酸脱水缩合程计算问题、蛋白质结构和功能等相关问题出题形式灵活难较。
高考从近几年生物试题看有关蛋白质结构与功能直是高考命题热题目多以选择题形式考。
除上海高考题外其他地区试题较少涉及蛋白质有关计算。
结合蛋白质合成、蛋白质结构多样性及具体蛋白质类物质功能是近几年各地试题命题新动向。
误区提醒。
构成生物体氨基酸有0种结构判断是易错问题定要把握住要即都至少有氨基和羧基并且氨基和羧基都连碳原子上;两氨基酸脱水缩合形成是二肽三氨基酸脱水缩合形成叫三肽也就是说几肽是根据参与脱水氨基酸数而不是含有肽键数目;再就是蛋白质形成程相关计算问题环状肽和二硫键处理问题形成环状肽形成脱水分子数和形成肽键数和氨基酸数是样形成二硫键脱两氢原子。
《重要体能——油脂》知识。
油脂化学性质。
①水反应。
有酸(酶)存油脂水生成甘油和相应高级脂肪酸。
b有碱存油脂水生成甘油和相应高级脂肪酸盐。
油脂碱性溶液水反应又称皂化反应。
②油脂氢化。
不饱和程较高、熔较低液态油通催化加氢可提高饱和变成半固态脂肪。
由液态油变半周态脂肪程称油脂氢化也称油脂硬化如油酸甘油酯通氢化反应变硬脂酸甘油酯。
《生命基础能——糖类》知识。
种类动物特有植物特有。
动植物共有六碳糖——葡萄糖；五碳糖——核糖、脱氧核糖。
二糖乳糖（每分子乳糖由分子葡萄糖和分子半乳糖脱水缩合而成）麦芽糖（每分子麦芽糖由分子葡萄糖脱水缩合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由分子葡萄糖和分子糖脱水缩合而成）。
多糖糖元（肝糖元、肌糖元）淀粉、纤维素等