酒店采购部案例:五条多宝鱼
某日，我们在罗芳市场完成海鲜采购，拟开往东门市场采购其它物资，进入市场前我一看采购品种不多，就没按平时的做法将两人各自的采购品种在采购单上划分标注清楚，而是口头上对搭档老李说："老李，沙白、腊味……直多宝鱼这几类东西就你去搞定吧"！
"没问题"，老李回答。
当我们回到酒店西厨部交货时，一对单，发现少了五条直多宝鱼，也没有购货的收据，我连忙找到老李问：
"怎么没有直多宝啊"？
老李一听有点晕，想了一下说："你没交待我买啊"！
于是我俩都晕了。
后来西厨虽然同意第二天再买回来，但由于我们的疏漏，已经给部门的物资使用造成了一定的影响。
从这件事情上可以折射出在我们平时的工作中一定要按照工作标准和工作流程认真执行，不能有任何偷工减料，任何的麻痹大意和走捷径的想法都可能带来错误的结果。在这件事情中如果我们按平时的做法认真分工、在采购单上标注清楚各自的任务，采购完毕认真核对，就不会出现这样的问题了。
点评：
该案例子从一个小事件联想到我们工作标准和操作流程的执行，工作标准和操作流程是各岗位必须遵从的工作和行为指南，只有不折不扣地严格执行，才能少犯错误。
撰写人：z点评人：采购部。
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