犍为干姜适宜加工方法的研究

【摘要】 目的筛选犍为县干姜GAP基地干姜最适宜的加工 方法 。方法采用HPLC法和挥发油测定法，以干姜辛辣成分6—姜酚、挥发油含量、药材性状为指标对犍为县不同加工方法的干姜进行质量对比 研究 。结果不同加工方法对干姜质量有显著 影响 。结论犍为县产干姜最适宜的加工方法为：用不去皮完整块姜在55℃低温烘干。

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【关键词】 干姜 加工方法 6—姜酚 挥发油 高效液相色谱法 代写论文。

Effects of Different Processing Methods on Quality of Dried Ginger from QianwEi 代写论文。

Abstract:ObjectiveTo provide a guideline on processing methods of dried Ginger from QianwEI.Methods The samples were dried in different processing methods and at 4 temperatures. The contents of 6—gingerol and volatile oil of each sample were measured by HPLC and the method described in CP respectively. The pharmacognostical identifications of processed samples were also compared. ResultsProcessing methods and drying temperature significantly affected the quality of dry Ginger.ConclusionThe best processing method for fresh ginger from Qianwei should be that to dry fresh one at 55℃ unpeeled.

论文代写。

Key words:Dried Ginger; Processing methods; 6—gingerol; Volatile oil; HPLC 　　干姜为常用中药，来源于姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根及泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”［1］。干姜的有效成分主要有挥发油及辛辣成分两大类。辛辣成分中主要有6—姜酚、8—姜酚、10—姜酚、姜烯酚及姜酮等酚类成分，其中6—姜酚占50%以上［2,3］。犍为县是干姜古今道地产区，质量上乘，当地栽培的干姜形成了两个农家品种，即白口姜和黄口姜。 目前 未见干姜适宜加工方法的 文献 报道，为配合犍为干姜GAP基地建设，本文对犍为干姜GAP基地不同加工方法的干姜药材用辛辣成分6—姜酚、挥发油的含量和药材性状为指标，筛选出最适宜的加工方法。 论文代写。

1 材料与处理 代写论文。

1.1 材料龙飞于2003～200511，从四川省犍为县干姜GAP基地分别采集干姜栽培品种白口姜和黄口姜，经成都中医药大学卫莹芳教授鉴定为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的根茎，并经笔者用不同加工方法干燥而成。 代写论文。

1.2 材料处理。

1.2.1 不同加工温度采用100，75，55，45℃四种温度对鲜姜块进行烘干。 代写论文。

1.2.2 不同干燥方法采用晒干、烘干、微波干燥和远红外干燥4种方法对鲜姜进行干燥。 毕业论文。

1.2.3 不同加工方法按《 中国 药典》2005年版干姜项下规定的方法和产地传统加工方法，采用完整不去皮姜块、趁鲜切片、先去皮后干燥姜块、先干燥后去皮姜块这4种方法对鲜姜进行加工。 毕业论文。

2 实验方法。

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2.1 HPLC法测定干姜6－姜酚的含量［4，5］ 毕业论文。

2.1.1 仪器和试药仪器，试剂 Anglent1100系列高效液相色谱仪；甲醇（Fisher Scientific UK Limited）色谱纯；乙腈（Fisher Scientific UK Limited ）色谱纯；重蒸馏水；其余试剂均为 分析 纯。

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对照品：辣椒素，购自中国药品生物制品检定所，批号200102，200403。 论文网。

2.1.2 方法学考查 代写论文。

对照品溶液的制备：精密称取辣椒素对照品适量，加甲醇制成浓度为0.28 mg/ml的溶液，作为照品溶液。 毕业论文。

供试品溶液的制备 取干姜样品细粉0.2 g，精密称定，加甲醇20 ml，称定重量，超声处理30 min，离心，放冷，再称定重量，加甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液作为供试品溶液。

色谱分析条件：Kromasil C18 柱，250 mm×4.6 mm，5 μm，菲罗门天津 科技 有限公司，系列号 22K25033; 流动相,乙腈—稀磷酸(1→1 000)甲醇（55∶44∶1）；检测波长280 nm；柱温50℃；流速:1 ml/min。 论文代写。

取对照品溶液1 ml与供试品溶液1 ml混匀，按上述色谱条件进行分析，结果辣椒素色谱峰分离良好,6—姜酚与辣椒素的分离度R大于1(为1.56)。各成分的相对保留时间:6—姜酚为0.8,辣椒素为1。 代写论文。

标准曲线：取对照品溶液1，2，4，6，8，10 μl分别进样。以对照品进样量X（μg）为横坐标，峰面积积分值Y为纵坐标，绘制标准曲线。 计算 得回归方程 Y＝940.747X＋4.511 1（R＝0.999 99），表明辣椒素在0.26～2.6 μg内呈良好的线性关系。 论文网。

精密度实验：对照品溶液进样4 μl，按上述色谱条件，重复进样测定5次，结果RSD＜2％，表明仪器精密度良好。

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重现性实验：取同一批次干姜药材样品5份，分别按供试品溶液制备方法制备，各取15 μl，供试品溶液依次进样。结果RSD＜2％，表明本法重现性较好，方法可行。 毕业论文。