儿童的晚餐不能“吃少”|晚餐少吃能减肥吗
四岁的琪琪在幼儿园上中班，他的爸爸被单位长年派往外地做销售工作，妈妈在工厂里三班倒也没有时间管他，平常的哺养和接送他上下幼儿园的任务就交给了外公外婆。
姥爷去幼儿园接他时，琪琪总爱要一些零食吃，姥爷十分疼他，每次都满足他的要求。
等到回家吃饭时，琪琪总是吃得很少，有时还不吃，当姥姥问他为什么晚饭吃得这么少时，琪琪总是说：“在幼儿园里，放学前我们刚刚吃过晚餐。
”在一旁的姥爷也跟着说：“是啊!我去幼儿园接琪琪时看到他们正在吃饭呢，孩子不愿意吃就算了，别逼他，再说晚上少吃点好，早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少嘛!” 在幼儿园召开的家长会上，老师说琪琪的身高和体重都没有达标，而且还患有缺铁性贫血，是营养不良造成的。
会后，琪琪的妈妈刘英找到负责保健的陈老师帮忙分析儿子营养不良的原因，陈老师说：“琪琪在幼儿园和其他的孩子吃的东西都一样，而且我了解过他吃得并不比其他孩子少，据我分析他是不是回家后晚餐没有吃好才导致营养不良。
” 刘英说：“琪琪每天傍晚回家后大人们吃饭时他总是吃得很少，有时甚至不吃晚餐，只吃些零食，问他时他总说在幼儿园里已经吃过晚餐了，所以姥爷姥姥就也再也没有要求他吃了，还说晚餐要吃少。
” 陈老师说：“孩子在幼儿园里，我们每天供应两餐一点，早、中餐都是比较正规的正餐，下午放学前的一餐不是正餐，只是一个小馒头或一小块蛋糕外加一杯豆浆或一点水果什么的，只是一顿点心，根本就不能算正式的晚餐。
刘英说：“难怪孩子会营养不良，原来是晚餐没有吃好!” 日常生活中人们常说：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。
”从营养学的角度来看，中老年人如果晚餐吃得太多，会增加胃肠道负担，不利于睡眠，晚上又不活动和工作，吃多了会引起肥胖等诸多疾病，所以说晚餐要吃少是有一定的科学道理的。
然而，“晚餐要吃少”对于儿童和正在生长发育的青少年来说就应另当别论了。
因为儿童少年正处于体格和智力生长发育的关键期和旺盛期，需要充足的能量和营养素来保证他们的需要。
即使在夜间生长发育也不会停止，他们对于营养的需要量相对来说比成年人要多。
在人的一生中，年龄越小，生长发育的速度越快，就越是需要更多的营养物质来构建他们的身体，对营养的要求也就越高。
幼儿生长发育旺盛，又生性好动，肌肉活动量大，基础代谢和营养需要量都比成人高，但他们的胃容量较小，胃排空的时间短，如一周岁的幼儿胃容量只有250毫升，一岁半至3岁约为350毫升，而胃排空时间在5岁以前只有2小时。
由于孩子的胃肠容积小，难以容纳很多的食物，饱得快也饿得快，他们每天会有5—6次饥饿感。
另外由于幼儿肝脏中储存的糖原不多，体内的碳水化合物相对较少，他们对饥饿的耐受力也就比较差，所以必须增加进餐次数才能满足他们的需要。
但是，并非吃的餐数越多越好，因为进餐过于频繁，两餐之间间隔时间太短，会使大脑食物中枢和消化器官得不到适当的休息，食物就不能充分地被消化吸收，容易造成食欲减退和消化不良。
据此，儿童营养学家研究后认为：幼儿的餐次应多于学龄期儿童，开始为三餐两点，随着年龄的增长，逐渐过渡到三餐一点，学龄儿童可以只吃三餐。
生理学研究表明：消化系统的消化吸收功能在一天24小时之间是不一样的，早上消化功能比下年强，晚上又比早上强，所以儿童的晚餐不但不能少吃，还要吃得更多更好。
孩子在幼儿园临回家前吃的那顿饭目的是为了不让“小肚子”饿着，只能起到“点心”的作用，家长不要以为那就是正规的晚餐，以至于孩子放学回家后晚餐吃多吃少或吃与不吃都不管不顾。
其实这种担心是多余的，孩子只要是在睡前一两小时内不吃东西就不会影响睡眠。
首先是晚餐的热量要高，应占全天总热量的35—40％。
其次要摄取多种食物，均衡地获取各种营养。
第三要注意经常变换花色品种和色、香、味、形，以刺激和增进幼儿的食欲，回家时吃的晚餐应避免与幼儿园里吃的最后一顿重复，以防止孩子厌食、偏食和挑食。