江西口味的家常菜 大众口味的家常菜，味道不错哦

一、【虾仁炒冬瓜】。

食材：冬瓜、葱、姜、蒜、虾仁、生抽、白胡椒、盐、蚝油、料酒。

做法。

1、冬瓜洗干净去皮切条。

2、切葱花、姜末、蒜末。

3、虾去掉虾皮和虾。

线，洗干净备用。

4、冬瓜热水焯水，水滚即可。

5、过凉水备用。

6、锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁、。

7、加入料酒炒香后再放入一勺生抽。

8、倒入冬瓜条，拌炒均匀，放入一勺蚝油快速炒匀加白胡椒、盐调味撒点葱花。

二、【青豆炒肉】。

食材：猪肉、青豆、生抽、盐、油、白糖。

做法。

1、猪肉洗干净切片，用生抽、盐、油、白糖淹15分钟。

2、青豆洗干净。

3、炒锅倒入油，7成热倒入猪肉爆炒。

4、再倒入青豆翻炒均匀，加入水焖约15分钟收汁即可。

三、【蒜蓉腐乳炒南瓜藤】。

食材：南瓜藤、蒜蓉、红辣椒、腐乳、白酒、油、盐。

做法。

1、南瓜藤撕去瓜藤外皮、瓜藤梗，嫩叶摘段。洗净滳干水。

2、炒锅烧热，放入油加入蒜蓉爆香。

3、放入瓜藤迅速翻炒。

4、加入少许白酒、加入红辣椒翻炒入味。

6、瓜藤炒至软熟时，调入腐乳，盐翻匀即可盛盘享用。

四、【豆豉炒通菜】。

食材：通菜、油、青辣椒、红辣椒、盐、豆豉。

做法。

1、准备新鲜的通菜去掉叶子。

2、通菜洗净，通菜梗用手撕开。

3、热锅倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、红辣椒，翻炒。

4. 加入通菜梗爆炒。

5、放盐炒即可。

五、【豆角丝炒肉】。

食材：豆角、红萝卜、猪肉、葱花、油、老抽。

做法。

1、豆角洗干净切丝。

2、红萝卜，猪肉切丝。

3、热油，葱花爆锅，放入肉丝翻炒变色加适量老抽上色。

4、放入豆角丝翻炒。

5、加适量水炖一会，这样豆角更容易熟。

6、汁收干，放入红萝卜丝翻炒断生放入调味品翻炒均匀即可。