[海苔的营养价值和功效] 海苔的营养价值及功效
紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的海苔了。以下是小编为大家整理的海苔的相关资料，希望能帮到你。.
海苔的营养价值和功效。
海苔本身的营养价值很高，被人们称为维生素的宝库。海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。
海苔确实在营养价值的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的，如果过早的开始吃这样味道比较重的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病。而且海产品中的碘含量也非常丰富。发病率日渐升高的甲状腺癌就和碘的摄入量有一定关系。而海苔中含有的碘和雌激素正是甲状腺癌的两大诱因。
海苔虽好，但也要提醒您海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。
什么样的人不能吃海苔。
1、小儿不宜多食。
2、消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。
3、腹痛便溏者，脾胃虚寒者忌食。
4、需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量。
海苔的做法。
原料：
低筋面粉150克、黄油80克、鸡蛋一个、细砂糖10克、盐1克、泡打粉3克、肉松40克、海苔4克。
做法：
1、低筋面粉过筛。
2、加入泡打粉。
5、搅拌均匀待用。
8、打至黄油蓬松，体积变大。
10、和成面团。
11、整成自己喜欢的形状。
12、放入预热175度的烤箱，15分钟左右，饼干上色即可。
原料：
做法：
1、主料。
3、土豆切粗一点的条，用清水冲洗掉表面的淀粉。
4、平底锅放少量油，煎培根。
5、煎至培根表面有些焦黄后放土豆条。
6、不时的翻动土豆条，煎至表面焦黄呈半透明状后放海苔。
7、最后放适量黑胡椒粉、盐调味就可以啦。
8、成品图。
小窍门：
土豆不用煎很久哦，煎至有点半透明就可以了，煎太久就不会脆了。放凉了也很好吃。
海苔粢饭卷。
原料：
做法：
1、糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水(没过米粒一点即可)把饭煮熟。
3、取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水(防粘)，将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松。
5、由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型。
6、最后用快刀切小块即可(切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀)。
7、海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜。
9、再撒上一层肉松。
11、最后卷起，卷好后再用力捏几下定型。
12、切好装盘，美美的享用吧！
小窍门：
1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感。
2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行。
3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的。
原料：
做法：
1、准备材料。
2、锅中放橄榄油，烧至七成热，放入花生，转小火，用锅铲不断翻动炒制。
3、至有花生香味，有的表皮开裂，噼啪作响时关火，沥油盛出。
4、放入盘中晾凉。
6、海苔切小片。
8、成品图。
小窍门：