聂树斌案件分析_某娱乐场所擅自经营冷菜案评析
案情简介�。
008年6月0日执法部门对某娱乐场所进行卫生监督检发现该单位厨房厨师正对鸡爪、鸭脖子等熟肉制品切配装盘该单位卫生许可证标明许可围是“式餐（不含冷菜）供应”。
执法部门以涉嫌擅扩生产营方式（围）供应冷菜由对该单位进行立案调。
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执法部门法定程序对该单位依法作出没收违法所得人民币 300元并处以违法所得倍金额罚款。
责令立即改正违法行。
当事人觉履行了行政处罚定停止供应冷菜改提供定型包装食品类熟食并向银行交纳了罚款案结案。
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结�。
案主体认定准确违法事实清楚、证据材真实充分、法律适用正确、处罚程序合要并顺利结案。
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3 讨论�。
3 现场检�。
执法人员对该单位进行卫生监督检厨师正对熟制食品鸡爪、鸭脖等进行切配装盘出示食品卫生许可证标示许可围“供应式餐（不含冷菜）”。
检拍摄现场照片张以固定证据。
进步调卫生监督员发现这些熟制食品是该单位连锁单位配送该单位只对熟制食品进行切配、装盘再供应给顾客。
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根据005年0月日起施行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规》集体用餐配送单位定义是根据集体对象订购要集加工、分送食品但不提供就餐场所单位。
案例虽然该单位每日订购熟食数量不多订购项目只有菜而没有饭但根据集体用餐配送单位定义连锁单位根据该单位订购要集加工分送熟食由该单位提供就餐场所这些都合集体用餐配送要。
合议参加人员认连锁单位提供熟制食品给该单位行属集体用餐配送性质而接受调提供连锁单位食品卫生许可证标示许可围供应式餐（包含冷菜）没有集体用餐配送格因连锁单位行涉嫌擅扩生产营方式（围）从事集体用餐配送。
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3 处罚�。
《全国卫生监督机构工作规通用规》食品案由包含擅扩生产营方式（围）案、生产营无卫生许可证者生产食品案两类。
案例连锁单位行涉嫌扩生产营方法方式（围）从事集体用餐配送按照相关法律规定应该由有管辖权卫生行政部门按照取得食品卫生许可证进行处罚。
该单位存除卫生行政部门批准擅扩生产营方式（围）供应冷菜违法行外还存营无卫生许可证者生产食品违法行。
案例执法部门应该对该单位擅扩生产营方式（围）进行处罚也可以再对该单位营无卫生许可证者生产食品行进行处罚。
笔者认案该单位供应冷菜共取得违法所得人民币 300元擅扩生产营方式（围）供应冷菜违法所得即是营无卫生许可证者生产食品取得违法所得不适宜进行双重处罚。
因合议结论是该单位擅扩生产营方式（围）供应冷菜建议给予没收违法所得人民币 300元、罚款 300元责令立即改正违法行。
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