【留住《化学与生活》模块教学的“化学根”】 为什么都不选化学选修3
《化学与生活》模块学习“有助学生进步了化学重要作用,认识化学与人类生活关系,激发学生学习化学兴趣,促进科学素养全面提高”。
某些学校《化学与生活》模块成陪衬课、附属课、休闲课、放松课。
不少教师《化学与生活》课,要么太科普,没有化学味;要么单纯讲授,缺乏生活特色。
这样导致些学生仅仅把《化学与生活》这门课程当做获得学分工具,失了学习化学兴趣,更谈不上科学素养全面提高了。
那么,如何发挥《化学与生活》模块所承教育价值,让学生喜欢《化学与生活》课,给他们种下粒赞赏化学、热爱化学种子,形成每公民应有化学科学素养,以留住《化学与生活》模块教学“化学根”,是《化学与生活》模块教学亟待课题,也是着重探讨问题。
《化学与生活》模块教学首要问题是终要使学生知道什么、历什么、理什么、体验什么,把越越多知识总量减下,用知识精髓滋养学生科学素养,确立知识与技能、程与方法、情感态与价值观相融合三维教学目标。
其次是知识功能和价值。
每化学知识教育价值绝不仅面所表达含义,更有人类理智和情感付出,都是概括性事实、思想方法、情感态价值观凝结,都有着丰富而深刻教育价值。
教师职责就是将具有完整而丰富涵知识展开,使化学课变得丰满厚重,折射智慧光芒,展现情感伟,用完整知识塑造完整人。
如学习完这主题,学生每当拿起食品和饮,都能够看说明,并且看得懂说明,这就是教学成功。
首先,是与化学相关生活知识,包括食品添加剂概念、类别、主要功能和作用,以及使用条件和围。
其次,是与生活有关化学知识,包括主要食品添加剂、防腐剂、膨松剂、发色剂基原理,这样既丰富了学生对物质及其性质认识,又具体鲜活地从化学角分析了生活知识。
再次,是分析有关食品添加剂问题基思路和方法,作普通食品消费者,如遇到有关食品安全报道,可以首先判断是否属食品添加剂问题,其次判断是否是必使用添加剂,再者判断是否合理用量。
也可进步询该物质理化性质和毒性,知道寻什么途径进行专业咨询,等等。
还有正确对待食品添加剂态,主要是普通公民、生产者和销售者态。
食品添加剂是化学与生活关系非常密切型,也是社会公众容易误化学物质。
学生因平很少从化学角,即从物质(分子)及其性质角研究这些问题,这方面也存偏差认识和错误认识,而这也正是化学课程应该承也可以实现教育价值。
化学是门贴近生产、生活,与现实紧密系然科学,是人类用以认识和改造物质世界主要方法和手段。
《化学与生活》模块教学要真心实地通现实问题活动提升学生化学科学素养,要真心实地引导学生体会化学与生活密切系。
如情境创设不能提高学生学习热情,不能科学引导学生问题,不能促进学生认知能力协调发展,这样情境就应该摒弃。
立足真实情境突出“生活味”,让学生真实情境历探和发现程,现实背景下感受和体验化学与生活系,尽量让他们心从成功体验得到情感上满足,进而成推动学习动力。
真实情境俯拾皆是,关键是化学教师能否走进生活,走进学生验世界。
正如奥苏贝尔《教育心理学――认知观》扉页上写那样“假如把全部教育心理学归结条原理话,那么我将言以蔽影响学习唯重要因素就是学习者已知道了什么。
要探明这,并应据进行教学。
”创设真实情境,既可以课堂提出些生活问题,让学生学习思考;可以通生活故事讲述,把学生带入特定生活情境;也可以充分利用络媒体将生活发生事情展现学生面前;还可以通对生活些问题探究,激发学生学习热情。
仍以食品添加剂这主题例,可以从食品添加剂发展历史轨迹、人们对这类物质认识程、国相关规定、现实出现问题入手,从生活、从历史、从发展认识这问题,而不仅仅是孤立地看待教材容。
,化学与生活很多问题真正体现了知识方法和态融合,所以用具有定复杂性和困扰性问题情境进行教学效更。
食品添加剂这主题,可以采用更加综合驱动性问题和任,引导学生暴露原有认识,并基础上丰富和改变原有认识。
学生对食品添加剂原有认识不仅有偏差,如“防腐剂就不该用”,“所有食品添加剂都对人体有害,没有什么感”,“天然就要些”,而且也很单调缺失。
他们不了现代食品加工业都是怎么回事,会用到哪些食品添加剂,或者换句话说,不知道化学物质食品工业都是如何应用。
这主题可以利用蛋糕制作这案例学生打开扇认识化学应用和与化学相关职业领域窗口,开始食品添加剂主题化学探究旅。
三、重多样活动,体现“化学根”。
苏霍姆林斯基说“孩子如从品尝学习劳动快乐,从体验克困难骄傲,这是他不幸。
”体验科学探究艰辛和快乐,感受化学世界奇妙与和谐,即使是科倾向学生,只要真正对这主题感兴趣,也会有非常强烈探究愿望,也非常愿与分享。
如是这样节生动有趣化学课,不论对教师,还是对学生,都是种享受。
《化学与生活》模块容不定全部给学生讲,可以选择那些蕴含丰富化学知识和生活知识容开展教学,其他容让学生课下,或者让学生,进行汇报交流。
有学生们会提些很有义问题,而教师也可以很放心地这样回答学生“你这问题提得很,那就请你课下下,下节课给讲讲。
”几乎所有学生都会课下非常认真地进行调,或者做实验,从而带场非常精彩汇报。
例如,食品添加剂主题教学可以采用社会实践、交流讨论、合作学习研究性学习方式,分课前实践活动、课堂汇报讨论、课实践作业三阶段完成。
课前实践活动,步让每学生里看生活食品包装说明,认真标签,出食品里面添加剂并进行分类,了人对食品添加剂态,初步归纳出食品添加剂种类、性质、作用、用量标准。
二步以组单位,重研究类食品添加剂(防腐剂、着色剂、蓬松剂),并深入到超市,了组织货人员和顾客对食品添加剂态。
课堂汇报讨论,首先,让学生展示调程成,交流食品添加剂种类和作用,讨论食品添加剂有关问题,加强对食品添加剂理性认识。
其次,逐研究防腐剂、着色剂和蓬松剂性质和作用,分别由重研究上述三种添加剂组讲。
,模拟超市购物。
通选择含不防腐剂食物,归纳购买食物原则。
课实践作业,可以让学生亲与长起超市购物。
总,挖掘完整知识,创造真实情境,重多样活动,是保持《化学与生活》模块教学魅力、活力和张力,制造《化学与生活》模块高峰学习体验有效路径和策略。
(作者单位山东省聊城市东昌府区教育局)。
(责任编辑徐会超)